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6. 子どもと一緒に作りたい！マンゴーかき氷
Photo by macaroni
真っ白なミルクかき氷に、マンゴーの果肉たっぷりのソースをかければ、まるでお店のメニューのようなデザートに仕上がります。ミルクかき氷は、ジッパー袋を使って簡単に作れるので、子どもと一緒に挑戦してみてもよいですね。
7. 2層が美しい。マンゴーレアチーズケーキ
Photo by macaroni
トロピカルな風味たっぷりのマンゴーレアチーズケーキ。さっぱりとしたなかにマンゴーのコクや香りが感じられ、ついつい食べ進めてしまいますよ。2層のレアチーズケーキの作り方は意外と簡単なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
8. おもてなしに。マンゴーロールケーキ
カット面が美しいマンゴーロールケーキは、見栄えがよくおもてなしにもってこいです。ひと口頬張れば、ホイップクリームとジューシーなマンゴーの甘味が絡み合い、絶品♪ マンゴー以外に、いちごやキウイフルーツなどを混ぜて巻き、カラフルに仕上げてもよいですよ。
9. いろいろ使える。マンゴーソース
ココナッツプリンにマンゴーソースを添えると、トロピカルスイーツのできあがり。砂糖やレモン果汁と一緒にマンゴーの果肉をミキサーにかけるだけなので、少し余ったマンゴーの活用にもうってつけです。ココナッツミルクプリンだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームにかけて楽しめますよ。
10. さわやかな味わい。マンゴーサラダ
マンゴーを生ハムや葉野菜とサラダにすると、爽やかなひと品に仕上がります。マンゴーの甘みと生ハムの塩気のバランスが格別。素材の味が引き立つよう、オリーブオイルや塩こしょうでシンプルに味付けしましょう。マンゴーは酸味のあるペリカンマンゴーを使うのがおすすめです。
旬のマンゴーを飽きずに楽しもう♪
春から夏にかけては、日本で主流のアップルマンゴーをはじめ、タイやメキシコなどさまざまな国のマンゴーが楽しめます。輸入マンゴーは国産マンゴーにくらべてお手頃価格で手に入るのも魅力。そのまま食べるときは、カットにこだわって華やかに盛り付けましょう。ゼリーやケーキに活用して、マンゴーのおいしさを堪能してくださいね。
【参考文献】
（2022/06/03参照）
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