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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

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目次

マンゴーの保存方法まとめ

カットしたマンゴーを器に盛り付けたものと冷凍したマンゴー

Photo by 稲吉永恵

マンゴーは適切に保存することで、濃厚な甘味ととろけるような食感を楽しめます。完熟前と完熟後では保存方法が変わることも大きなポイント。マンゴーをおいしく味わうためにも、常温・冷蔵・冷凍の正しい保存方法を参考にしてくださいね。
保存の種類保存方法保存期間
常温キッチンペーパーや新聞紙で包んでポリ袋に入れる7日程度
冷蔵丸ごと：湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包んでポリ袋に入れる5日程度
カット：ぴったりラップで包んでジッパー袋に入れるか、器に入れてラップをする約2日
冷凍ぴったりラップで包んで冷凍用ジッパー袋に入れる約1ヶ月

【常温】マンゴーの保存方法

キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れたマンゴー

Photo by 稲吉永恵

完熟前のマンゴーは、熟す前に冷蔵庫へ入れると追熟しなくなります。常温保存して追熟させてから冷蔵庫に入れることが大切ですよ。また、マンゴーは乾燥に弱いのでキッチンペーパーや新聞紙で包んでポリ袋に入れることもポイント。直射日光の当たらない場所で保管するようにしましょう。

保存方法

マンゴーをキッチンペーパーで包む様子

Photo by 稲吉永恵

マンゴーをキッチンペーパーや新聞紙で包みます。
キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れたマンゴー

Photo by 稲吉永恵

購入したときに付いているフルーツキャップがあれば、それにのせてからポリ袋に入れ、直射日光を避けて保存します。

保存期間

マンゴーは、収穫日から7日程度で熟します。完熟するまでは常温保存し、熟したら冷蔵保存しましょう。
マンゴーの食べごろの見極めはこちらをチェック▼
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【冷蔵】マンゴーの保存方法

まるごとマンゴーの保存方法

湿らせたキッチンペーパーで包んだマンゴー

Photo by 稲吉永恵

完熟したマンゴーをキッチンペーパーで包んでから軽く湿らせます。湿らせた新聞紙で包んでもOKです。
湿らせたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れたマンゴー

Photo by 稲吉永恵

購入したときに付いているフルーツキャップがあれば、それにのせてからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。

保存期間

冷蔵庫で5日程度保存可能です。
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【冷凍】マンゴーの保存方法
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