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マンゴーの保存方法・期間は？
マンゴーを常温保存する方法（日持ち：約7日）
完熟前のマンゴーは、常温保存して追熟します。乾燥しやすいため、キッチンペーパーや新聞紙で包んでから風通しのよい冷暗所におきます。常温保存の目安は、収穫してから7日程度。熟したら、冷蔵庫へ入れてください。
マンゴーを冷蔵保存する方法（日持ち：約5日）
マンゴーは、完熟前に冷蔵庫へ入れると追熟しません。十分に熟してから冷蔵保存するようにしましょう。冷蔵保存する場合は、乾燥を防ぐために少し湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包んでからポリ袋に入れます。
口を閉めて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。保存期間は5日程度ですが、完熟したら日持ちしないため、早めに食べてください。
口を閉めて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。保存期間は5日程度ですが、完熟したら日持ちしないため、早めに食べてください。
マンゴーを冷凍保存する方法（日持ち：約1ヶ月）
マンゴーをより長持ちさせたいなら、冷凍保存がおすすめ。食べやすい大きさにカットして、食べる分量ずつラップでぴったり包み、冷凍用ジッパー袋に入れます。空気を抜いて密封してから冷凍庫に入れましょう。
1ヶ月ほど保存可能。金属製のトレーの上において冷凍すると、比較的早く冷凍できますよ。
1ヶ月ほど保存可能。金属製のトレーの上において冷凍すると、比較的早く冷凍できますよ。
マンゴーの切り方
マンゴーの切り方でよく見るのが、サイコロ状に広がったタイプではないでしょうか。ここでは初めてでも失敗しない切り方をご紹介します。
縦にカット
マンゴーは中心に1cmほどの平らな種があります。種を避けて縦にカットするために、マンゴーのヘタを上にしてまな板におきます。マンゴーの細い部分を立てておいたら、種に沿って3枚に切りましょう。
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