桃が一番おいしい旬はいつ？桃の選び方とおすすめ品種9選 (4ページ目)

蜜のようなとろける甘さとやわらかい肉質から、「水蜜桃」と名付けられた品種。福島県や長野県で多く生産されている、中生種（7〜8月）の白桃です。

明治時代に中国から入ってきた品種で、それまでにあった硬い品種と比べて、やわらかい食感と甘さがもてはやされることに。それ以来、甘くておいしい桃全般を水蜜桃と呼ぶようになり、いまでもその習慣が続いているとされます。

白桃と何が違う？意外と知らない「水蜜桃」の全容に迫る - macaroni

どこかで耳にしたことがあるという人も多い「水蜜桃」。日本では桃のいち品種や、桃全体の代名詞として使われているようですが、実は桃の原産地である中国では、ちょっと違った意味になることもあるんだとか。今回はそんな水蜜桃の旬や歴史についてご紹介しますよ。

桃の女王といわれる桃「清水白桃」

岡山県を代表するブランド桃です。果皮は白く、ほんの少ししか色づきません。中の果肉は真っ白で舌触りはなめらか、甘くてジューシーな果汁がたっぷりです。上品な見た目と味わいから、「桃の女王」と呼ばれています。

おもな産地は岡山県ですが、和歌山県でも栽培されています。7月下旬から8月上旬が収穫の最盛期。白く優美な見た目から人気があるため、大切な人への贈り物にもぴったりですよ。

【黄桃系】おすすめの品種と特徴

出典：snapdish.co

その名のとおり、果肉が黄色い桃が黄桃です。本来は白鳳や白桃に比べると果肉はやや硬く、糖度が低いものがほとんど。そのため缶詰用に加工されることが多い品種でしたが、最近は品種改良が進み、生食用の甘い黄桃が出回るようになりました。

「黄桃」ってどんな種類？白桃の違いや品種・保存方法も

「黄桃」といえば缶詰のイメージがありますが、実際どんな果物なのか知っていますか？今回は、意外と知られていない黄桃と白桃の違いや、黄桃の品種についてご紹介します♪おいしい黄桃の選び方や保存方法などの情報もぜひチェックしてくださいね。

黄桃の代表品種「黄金桃」

長野県で、川中島白桃から偶然生まれたのが「黄金桃」です。芳醇な香りと黄色く緻密な果肉が、まるでマンゴーのようだと評判に。別名ゴールデンピーチとも呼ばれ、黄桃なので果皮も黄色いのが特徴ですが、なかには白桃と同じように紅色のものもあります。

晩生種で、収穫時期は8月下旬から9月いっぱいまでです。原産地である長野県が、国内生産量の半分を占めています。マンゴーが好きな人は、ぜひ一度食べてみてくださいね。

桃×マンゴーのミックス味！「黄貴妃」

福島市の畠直七氏が、白桃「ゆうぞら」から自然交雑実生で育成した品種です。品種登録されてから、まだ20数年ほどの新しい品種。肉質は黄金桃よりもやや硬めですが、桃とマンゴーを合わせたような、ジューシーな味わいで人気です。

出回る時期は黄金桃よりもさらに遅く、9月中旬ごろからと極晩生。果肉が硬く日持ちするので、贈り物にも向いていますよ。

生産量がわずかな希少品種！「スウィート光黄」

黄貴妃よりもさらに硬い肉質の桃です。果皮や中の果肉も黄色く、食感がしっかりしています。硬いわりに甘く、果汁たっぷりなのが魅力。ある程度追熟させると、少しはやわらかくすることができます。

収穫時期は、晩生種の黄桃のなかでは比較的早めで、8月中旬から。2001年に品種登録されたばかりの、黄貴妃よりもさらに新しい品種なので、生産量が少ないとても珍しい桃です。

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