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ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
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目次

水から入れて下ゆでをする

煮崩れを防ぐために、じゃがいもは水からゆでましょう。沸騰したお湯に入れてしまうと、表面はほろほろ、中はしんが残っているという状態になってしまいます。

ゆでる目安は種類や大きさにより異なりますが、10分～15分したら、竹串を刺してかたさを確認しましょう。あとちょっと！という時は、余熱で火を通す方法もおすすめです。

ゆで終わったら完全に冷ます

水からじっくりゆでたらしっかり冷ますことが、煮崩れ防止の重要なポイントです。表面はまるくきれい、中はほくほく、というじゃがいもに仕上がります。
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