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13. ポークステーキ
Photo by sakura4
豚ロース肉を贅沢に楽しめるポークステーキは、食卓のメインにぴったり。やわらかな食感でボリューム満点です。ひと口かじると、ジューシーな肉汁がジュワッと広がります。豚肉は、中心までしっかり火を通すのが大切。表面はカリッと、内側はしっとりとコントラストを楽しめます。
14. 豚ロース肉のみそ漬け
Photo by macaroni
豚ロース肉を、濃厚なコクのある合わせみそに漬け込むことで味わい深くなります。合わせみそを使うと、表面が焦げやすくなるため火加減には注意しましょう。みりんやしょうゆなど、うま味たっぷりの調味料を使うのがポイント。思わず何度も食べたくなる、箸が進むレシピです。
15. ガリバタポークソテー
Photo by macaroni
にんにく×バターの掛け合わせがクセになる絶品レシピ。豚ロース肉が持つ本来のうま味とにんにくの香ばしさ、バターのコクをそれぞれ実感できます。しょうゆベースであっさりと仕上げるのがコツ。豚ロース肉は、あらかじめ切り込みを入れると焼いたときに縮みにくくなりますよ。
16. 玉ねぎとトマトのポークソテー
Photo by macaroni
トマトのプチッと弾ける酸味と、玉ねぎの自然な辛味がクセになります。豚ロース肉をポークソテーにするため、食べ応え抜群。はちみつでマイルドなコクと奥深さを出すため、噛めば噛むほど味わい深さが増しますよ。にんにくの香ばしい風味もたまりません。
17. 豚ロース肉の南蛮風
揚げずに作る、南蛮風テイストのとんかつ。調理の手間がかからず、後片付けまでとっても簡単ですよ♪ 衣のサクサクとした食感と、中のしっとり具合が絶妙。ジュワッと広がる豚ロース肉のうま味が、しっかり感じられます。白いりごまや粗挽き黒こしょうで風味をプラスするのがコツです。
18. 豚ロース肉のミラノ風カツレツ
豚ロース肉のミラノ風カツレツは、ガッツリ食べたいときにいち押しの料理です。付け合わせのミニトマトやレモンと一緒に食べることで、よりさっぱりとした酸味を感じられます。カリッと香ばしい衣は、ジューシーな豚ロース肉のうま味を際立たせてくれますよ。
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