栄養情報（1人あたり）
299kcal
20.5g
21.8g
5.2g
4.7g
1.4g
材料
（2人分）- 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
- a. 合わせみそ 大さじ2杯
- a. みりん 小さじ2杯
- a. 酒 小さじ2杯
- a. 砂糖 小さじ2杯
- a. しょうゆ 小さじ1/2杯
- サラダ油 小さじ1杯
作り方
1
ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
2
豚肉は筋切りをします。
3
容器にみそと豚肉を交互にのせてラップで密着させ、1時間ほど漬け込みます。
4
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、軽くみそを拭った豚肉を並べ入れます。
5
焼き色がついたら裏返し、弱火で5分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
- 焼く前にみそを軽く拭ってから焼いてください。
- フライパンで焼く際は焦げやすいので火加減に気をつけてください。
よくある質問
・前日に作ってひと晩漬け込んでも良いですか？
数時間漬け込んでも作れますが、ひと晩漬け込むと熟成されてさらにおいしく仕上がりますよ。
数時間漬け込んでも作れますが、ひと晩漬け込むと熟成されてさらにおいしく仕上がりますよ。
レビュー(1件)
5.0
ハルノオヤ
5.0
お弁当のおかずにしました。
お手頃なお肉も味噌の効果で柔らかくなり、味も濃すぎず、おいしく食べられました。
また作ります♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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