種類別にレシピ12選。「中国野菜」を使うおすすめの料理

空芯菜にはどんな栄養がある？栄養を活かす調理方法＆レシピ3選 - macaroni

よう菜やえん菜など、さまざまな別名がある空芯菜。見た目はほうれん草に似ていますが、どんな栄養があるのでしょうか？この記事では空芯菜に豊富な栄養や、そのはたらきについて管理栄養士が解説します。また、空芯菜の栄養を活かせる簡単レシピも必見です！

中華料理の定番「干豆腐」とは？入手方法や絶品レシピも - macaroni

中国や台湾でよく食べられている食材「干豆腐」。日本ではあまり知られていないため、まだ馴染みがないものの、とても便利な食べ物なのです。この記事では、「干豆腐」の特徴や魅力、使い方、入手法などについてわかりやすく解説。あわせて、おいしく食べられるおすすめのレシピを紹介します。

中華料理に欠かせない！魅惑のスパイス「五香粉」の秘密 - macaroni

五香粉（ウーシャンフェン）ってご存知ですか？中国の代表的なミックススパイスで、多くの中華料理に使われています。好き嫌いが分かれる香りですが、中華を作るならぜひ知っておきたいスパイスです。そこで、五香粉の材料やレシピを詳しく解説します。

中国野菜「パクチョイ」とは？特徴とおすすめのレシピ5選 - macaroni

中国生まれのパクチョイは、軸のシャキシャキした食感がおいしい葉物野菜。馴染みのない人のほうが多いかもしれませんが、じつはチンゲン菜の仲間なのです。この記事では、そんなパクチョイの特徴や産地、旬などについて解説。あわせて、パクチョイを活用するおすすめのレシピを紹介します。