Name: 6種類で本場の味！カレーのスパイスを厳選。16種類のスパイス一覧やレシピも。
Cuisine: 日本

本場の味を楽しむ。スパイスカレーのレシピ3選

Photo by macaroni

スパイスから作るカレーが初めてなら、こちらのレシピがおすすめ。クミンシード・ターメリックパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラのスパイスだけで作れますよ。トマトを入れるので、酸味のあるすっきりとした味わいです。

色とりどりのスパイスが混ざり合い、官能的な香りが空間を包み込みます。ひき肉となすが絶妙なハーモニーを奏で、口の中で広がるおいしさは忘れられないひと品。シンプルな調理法で、本格的な味わいを楽しめるのが魅力です。

10種類以上のスパイスを使う、本格スパイスカレー。カットトマト缶とぷりぷりのむきえびが入ります。しっかりとしたスパイシーな香りがありますが、牛乳も入るので味わいはまろやか。どんどん食べ進められるひと皿です。

スパイスを駆使して、本場カレーをマスター！

手作りのカレーは、市販のカレールーを使ったものとはひと味違う、豊かな風味が魅力です。まずは、ご紹介した基本のスパイスをベースにカレー作りをはじめてみませんか？スパイスの割合や組み合わせをアレンジすれば、オリジナルのカレーを楽しめますよ♪

カレー粉から作る「イエローカレー」基本レシピと人気アレンジ５選 - macaroni

タイを代表する「イエローカレー」は、ナッツミルクの甘い香りとマイルドな味わいの中にピリっとしたスパイスの刺激が魅力のカレー。今回は、そんなイエローカレーをカレー粉から作る方法についてご紹介します。アレンジレシピも5つピックアップしてますよ。

インドカレーとは？特徴と日本のカレーとの違い、作り方を解説 - macaroni

日本でカレーといえば欧風が一般的ですが、最近は本場インドのカレーが人気を集めています。そんなインドカレーの作り方は、スパイスをそろえれば意外と簡単です。この記事では、インドカレーの特徴や欧風カレーとの違い、歴史、種類などを解説。あわせて、おうちで作れるおすすめレシピを紹介します。

４つのスパイスで作るプロの味！キーマカレーからアレンジレシピまで

みなさん大好きなカレーですが、スパイスから作るレシピに挑戦してみませんか？基本的なスパイスを使えば、誰でも簡単に本格的なプロの味を再現できますよ。まずは定番のキーマカレーをマスターし、アレンジレシピにも挑戦してみましょう。