目次
3. まろやか♪ 鶏むね肉の山芋明太蒸し鶏ロール
Photo by macaroni
蒸し鶏に、明太子と豆乳で作るあっさり味のソースをかけていただきましょう。明太子のプチプチ食感や風味を活かすため、豆乳の粗熱が取れてから混ぜるのがポイント。しっとりやわらかな蒸し鶏に、上品な味わいのソースがマッチするひと品です。
4. 爽やか！里芋と明太子のチーズインコロッケ
里芋で作るコロッケに、ヨーグルト入りの明太子ソースをかけるメインおかずです。コロッケの中にはモッツアレラチーズを入れるのがポイント。揚げたてはとろとろ、冷めるともっちり食感を楽しめます。ソースがさっぱりしていて食べやすいですよ。
5. とろふわ。唐揚げの明太子とろろソースがけ
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メインおかずの定番、鶏の唐揚げに明太子ソースをかけてアレンジするレシピです。ソースは明太子と長芋のすりおろしを混ぜ、とろとろふわふわに仕上げます。とろみのあるソースが唐揚げに良く絡み、箸が進むおいしさですよ。
6. メインおかずに！明太マヨソースのポテトグラタン
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明太子ソースはグラタンにもぴったりです。こちらのレシピは、明太子とマヨネーズ、牛乳を混ぜるだけなのでとても簡単。じゃがいもを加熱している間にソースを作れば、あっという間にできあがりです。メインおかずにも、ワインのお供にも良いですよ。
7. めんつゆをプラス。冷やし明太子ソースうどん
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おうちにあるものでぱっとランチを作りたいときに、明太子ソースを和えるうどんはいかがですか？マヨネーズだけでなく、めんつゆを使うとうどんに合う味付けに。火や鍋を使わず5分で完成するので、小腹が空いたときや夜食にも良いですね。
8. 出汁香る。とろろ明太ソースの和風パスタ
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バターやクリームで作る明太子パスタを、和風で楽しんでみませんか？とろろとめんつゆのソースをパスタにかけると、出汁の香りと明太子の風味がふわりと広がります。とろろの粘りで、パスタ全体にソースがしっかり絡みますよ。
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