Name: 簡単おいしい！かき氷のシロップ手作りレシピ5選と活用法
Cuisine: 日本

少量の水で茶葉を蒸してから牛乳を入れて煮ると、ほうじ茶の味が濃く出ます。

茶こしでこす際は、茶葉をスプーンの底で押さえるようにこし、最後の一滴まで絞って使いましょう。かき氷にかけても薄く感じない、濃厚なほうじ茶ミルクシロップに仕上がりますよ。

5. まるで濃厚なコーンスープ。とうもろこしシロップ

Photo by Uli

調理時間：10分

とうもろこしシロップのかき氷は、甘い冷製コーンスープのような味わいです。牛乳と生クリームを使い、贅沢なミルク感に仕上げるのがポイント。生のとうもろこしをゆでて作れば、より風味豊かなシロップができますよ。練乳や粒コーンでコクと食感のアクセントをつけ、黒こしょうや粉チーズ、塩をかけて味を引きしめるのがおすすめ。

材料

・コーン缶……190g（汁ごと）
・牛乳……大さじ2杯
・生クリーム……大さじ2杯
・砂糖……60g
・塩……ひとつまみ

※生クリームがなければ牛乳で代用可能です。

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作り方

1. コーン缶を汁ごとをブレンダーに入れ、生クリーム、牛乳を加えてなめらかにする（トッピング用にコーンを数粒取っておく）

2. ザルやこし器でこす（コーンの粒感を残したい場合は省略）

3. 砂糖と塩を加え、よく混ぜる

コツ・ポイント

コーン缶の汁ごと使って甘みや風味を活用する
塩をひとつまみ入れて甘さを際立てる

コーン缶の汁には、とうもろこしの旨味や甘みが詰まっているので活用しましょう。冷凍コーンや生のとうもろこしをゆでて作る場合は、コーン160gと水（とうもろこしのゆで汁）大さじ2杯と一緒にブレンダーにかけます。

塩をひとつまみ入れることで、とうもろこしシロップの甘さを際立てるのもポイントです。

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余ったシロップはアレンジもできる！

Photo by Uli

余ったシロップはカラフルな色や濃厚な甘みを活かして、お菓子やドリンク作りにお使いください。フルーツのシロップは、パンやヨーグルトのトッピングとして使えます。

お茶系シロップは、牛乳や豆乳で割るだけでおいしいドリンクになりますよ。

とうもろこしシロップは、牛乳と一緒に火にかけて甘いスープにするか、プリンやアイスクリーム作りに活用するのがおすすめです。