2. 肉だねをのせる

Photo by 吉田 鈴

等分しておいた肉だねを、真ん中の手前にのせます。

3. 手前から包んでいく

Photo by 吉田 鈴

まず、キャベツを手前から一回折り上げます。

4. キャベツの左右どちらかを折る

Photo by 吉田 鈴

キャベツの左右どちらかを折ります。キャベツが破れていない側を折ったほうが、肉だねがもれずに、キレイにできます。

5. 手前から巻き上げる

Photo by 吉田 鈴

手前から最後まで巻き上げます。この時、なるべくきっちりと巻き上げましょう。

6. まな板に立てて置く

Photo by 吉田 鈴

キャベツの端が出ているほうを上にして、まな板に立てて置きます。

7. 余った端を指で押し込んでいく

Photo by 吉田 鈴

キャベツの端を、指で押し込んでいきます。一度に押し込まず、少しずつ押し込むのがコツ。

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