目次
3. 手前から包んでいく
Photo by 吉田 鈴
まず、キャベツを手前から一回折り上げます。
4. キャベツの左右どちらかを折る
Photo by 吉田 鈴
キャベツの左右どちらかを折ります。キャベツが破れていない側を折ったほうが、肉だねがもれずに、キレイにできます。
5. 手前から巻き上げる
Photo by 吉田 鈴
手前から最後まで巻き上げます。この時、なるべくきっちりと巻き上げましょう。
6. まな板に立てて置く
Photo by 吉田 鈴
キャベツの端が出ているほうを上にして、まな板に立てて置きます。
7. 余った端を指で押し込んでいく
Photo by 吉田 鈴
キャベツの端を、指で押し込んでいきます。一度に押し込まず、少しずつ押し込むのがコツ。
8. 巻き終わり完成図
Photo by 吉田 鈴
巻き終わりは、このような状態になります。
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