食べ方いろいろ♪ にんにく醤油漬けの作り方と活用レシピ5選

料理がひと味変わる！旬が香る「実山椒オイル」の作り方

5月から6月に旬を迎える実山椒。オイルに漬け込むだけで山椒の風味豊かな万能調味料になるんです！サラダや肉料理などにかけるだけで風味や食感が加わり、ひと味ちがったおいしさに。今回は「実山椒オイル」の作り方と、簡単アレンジを紹介します。

材料3つで自家製。手作り柚子胡椒 - macaroni

おうちで作れる自家製調味料。「柚子胡椒」のレシピと作り方をご紹介します。定番の青ゆず、青唐辛子の柚子胡椒ではなく、黄色いゆずと赤唐辛子を使いました。スーパーで手に入りやすい食材なので、お家でお手軽に自家製の柚子胡椒が楽しめますよ♪

【作り置き】万能調味料！トマト味噌ソース

「トマト味噌ソース」のレシピを紹介します。基本の材料はトマトと味噌だけ！一見意外な組み合わせですが、合わせることでそれぞれの栄養やおいしさが倍増し、濃厚な万能調味料に変身します。パスタや肉、魚にも合わせやすいのでぜひ試してみてくださいね。