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にんにく醤油漬けの保存方法と日持ち
Photo by mikA.K
にんにく醤油漬けは「冷蔵庫」で保存する
にんにくを醤油に漬けたらしっかりと蓋をし、冷蔵庫で保管してください。途中何回か振り、醤油が少なくなっていたら足してください。
にんにく醤油漬けの保存期間は「1～2か月」が目安
にんにく醤油漬けの保存期間は冷蔵で1～2か月ほど。長くつけると風味が増しますが、安全に食べるために早めに使い切ることをおすすめします。
漬け込むときに水分が残っていたり、瓶がきちんと消毒できていなかった場合は腐敗の原因にもなるので気を付けましょう。見た目や匂いに異常がある場合は食べないようにしてください。
漬け込むときに水分が残っていたり、瓶がきちんと消毒できていなかった場合は腐敗の原因にもなるので気を付けましょう。見た目や匂いに異常がある場合は食べないようにしてください。
にんにく醤油漬けを使った活用レシピ5選
1. にんにく醤油でチャーハン
にんにくの醤油漬けを味付けに使うチャーハンです。醤油につけたにんにくを使っても、にんにくを付けたあとの醤油を使ってもかまいません。いつものチャーハンにちょい足しするだけでおいしく仕上がります。
2. 手羽元のにんにく醤油焼き
Photo by macaroni
手羽先の下味ににんにく醤油を使うことで、しっかりとパンチのある味に仕上がります。漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単なひと品。焦げないように気を付けてください。おつまみにもぴったりですね。
3. 揚げなすのにんにく醤油和え
なすを炒めたら、にんにく醤油とみりんや大葉を加えた調味料を和えて味を馴染ませるだけ。15分以上置くと味がしっかり馴染みますよ。ごはんによく合うおかずです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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