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おすすめの食べ方
そのまま食べる
にんにくは、お漬物感覚でそのまま食べても◉あまり漬け込みすぎるとしょっぱくなりすぎてしまいます。10日から2週間程度で様子を見てみましょう。
カットして漬けこんだものは断面から味が染み込むので、意外と早くに食べられます。茶色く色づいていたらOK。
カットして漬けこんだものは断面から味が染み込むので、意外と早くに食べられます。茶色く色づいていたらOK。
料理の味付けに使う
漬け込んだにんにくはそのまま食べる以外にも使い道があります。みじん切りにして炒め物に使ったり、スライスしてチャーハンに入れたりと、お料理のアクセントになります。
刻んだものを納豆に混ぜたりしてもおいしくいただけますよ。すり下ろして使うこともできるので、お肉の下味をつけるときにも◉
刻んだものを納豆に混ぜたりしてもおいしくいただけますよ。すり下ろして使うこともできるので、お肉の下味をつけるときにも◉
にんにく醤油漬けを使った活用レシピ5選
1. 肉あんヌードル
にんにくのうまみがたっぷりの肉あんヌードルレシピ。レシピではこんにゃく麺を使っていますが、中華麺やそうめんなどのお好きな麺でアレンジしても◉お醤油につけたにんにくを使うことで旨味アップ！
2. にんにく醤油でチャーハン
にんにく醤油漬けを使ったチャーハンです。お醤油につけたにんにくを使っても、にんにくを付けたあとのお醤油を使っても◉具材もお好みのものでOK。いつものチャーハンにちょい足しするだけでおいしく仕上がります。
3. 手羽先の飴色焼き
手羽先の飴色焼きレシピ。にんにく醤油を使うことで、しっかりとパンチのある味に仕上がります。漬け込んでグリルで焼くだけの簡単なひと品。焦げないように気を付けてください。おつまみにもぴったりですね。
4. 切り干し大根のにんにく醤油漬け
切り干し大根を一緒に漬け込んだレシピ。にんにくの風味が切り干し大根に染み込んで、おつまみにもご飯のお供にもなるんです。塩昆布が入ることで旨味もプラスされます。作っておいたにんにく醤油漬けを使うと簡単に作れますよ。
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