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3. タラバガニとたけのこの釜めし
タラバガニのほぐし身を米とともに炊く、炊き込みごはんはちょっとしたごちそう。もしおうちに釜めし用の器があるなら、活用するとおしゃれ感がアップします。
レシピでは、だしパックを利用してだし汁を作りますが、そこへカニの殻を入れるのがポイント。炊きあがったごはんの旨味がいつもと違うと、きっとびっくりするはずです。
レシピでは、だしパックを利用してだし汁を作りますが、そこへカニの殻を入れるのがポイント。炊きあがったごはんの旨味がいつもと違うと、きっとびっくりするはずです。
4. タラバガニのクリームコロッケ
カニの身を具材にするクリームコロッケは、洋食店で人気の定番メニューです。そんなカニクリームコロッケをおうちで作るなら、ほぐし身を好きなだけ入れたいところ。玉ねぎと小麦粉、牛乳で作るホワイトソースがベースの、本格的な味わいを楽しめます。
5. タラバガニのペペロンチーノ
タラバガニの海を思わせる香りと、にんにくの風味がよく合い、食欲をかき立てるひと品です。スナップえんどうのシャキシャキする歯触りがアクセントになりますよ。色鮮やかでテーブルが華やぐので、普段の食卓にはもちろん、特別な日のメニューにおすすめです。
6. タラバガニとまいたけのグラタン
クリーミーなホワイトソースに、風味豊かなタラバガニの身をたっぷり入れるグラタンです。なめらかなとろけるチーズのコクとカニの旨みが溶け合い、大人も子どもも食べやすいですよ。焼く前にパン粉や粉チーズをまぶし、サクッとする歯触りに仕上げるのがおすすめです。
7. タラバガニのバター焼き
皿にタラバガニの足肉が無造作に盛りつけられただけの、シンプルな料理ながら、おいしさは文句なし。オリーブオイルにバターを加えて焼くことで、コクと旨味がプラスされます。最後に少量たらす、バルサミコ酢が良いアクセントです。
タラバガニの食べ方はいろいろ♪
大きな胴体と、太くて肉厚な身が詰まった足が特徴のタラバガニ。締まった身は甘くて、何度食べても飽きることがありません。鮮度がよければカニ刺しでも食べられますが、ボイルした身も甘味がしっかりしておいしいですよ。
上手に解体できるようになれば、部位に合わせた調理を楽しむことができます。足は鍋や煮込み、焼き物に、胴体はほぐしてごはんやパスタ、サラダなどに重宝。余ったほぐし身は冷凍保存も可能です。タラバガニを購入したら、この記事を参考にいろんな料理を楽しんでみてください。
上手に解体できるようになれば、部位に合わせた調理を楽しむことができます。足は鍋や煮込み、焼き物に、胴体はほぐしてごはんやパスタ、サラダなどに重宝。余ったほぐし身は冷凍保存も可能です。タラバガニを購入したら、この記事を参考にいろんな料理を楽しんでみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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