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誕生日のごはんといえば……？
家族や大切な人の誕生日は、祝う側にとっても大切な一日。腕によりをかけて、おいしいごはんを作ってあげたいものですよね。
普段はスーパーの価格や、冷蔵庫の中身をチェックしながら献立を考える方も、特別な日には、ちょっと奮発してみては？いずれにしても、作る人に合わせて料理を考えることが大切です。
普段はスーパーの価格や、冷蔵庫の中身をチェックしながら献立を考える方も、特別な日には、ちょっと奮発してみては？いずれにしても、作る人に合わせて料理を考えることが大切です。
ごちそうコースがおすすめ！
特別な誕生日の献立は、普段の食事とちょっと差をつけてみましょう！とはいっても大げさなものではなく、前菜、スープ、メインとコースを意識して作ってみるのです。そうすれば、パッと見た感じでも豪華な食事に見えますよ。おうちレストランでごちそうコースを作ってみてくださいね。
旦那さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ
普段はお互いに忙しい方も、旦那さんの誕生日には少し手間をかけてこんな献立にするのはいかがでしょうか？手が込んでいるように見えますが、前日から準備できるものが多く、当日は意外とスムーズに作れることと思います。
洋風にまとめたおしゃれな組み合わせで、お酒の好きな方には特におすすめの献立ですよ。
洋風にまとめたおしゃれな組み合わせで、お酒の好きな方には特におすすめの献立ですよ。
旦那さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】サーモンタルタル
セルクルで丸く形を整え、トッピングを工夫すれば、おうちでもこんなに素敵に仕上がりますよ。ドレッシングは、クリームチーズやしょうゆなど身近な材料で作れます。スパークリングワインにもよく合う、特別な日の前菜にぴったりなひと品です。
【スープ】コンソメスープ
シンプルなコンソメースープは、肉・魚どちらのメイン料理にもあわせやすいのが魅力。材料が少なく簡単に作れるので、パーティーのように品数の多いときに重宝しますよ。あっさりとしていながらも、ベーコンのうま味がよく溶け込むスープです。
【メインディッシュ】豚骨付きバラ肉の赤ワイン漬け焼き
豚骨付きバラ肉を、はちみつやケチャップなどを加えた赤ワインに漬け込んで焼き上げます。ひと晩じっくり漬け込むことで、中まで味が染みこみ絶品です。当日は焼くだけという手軽さも嬉しいポイントですね。骨付き肉の代わりに、ブロックの豚肩ロース肉を使ってもおいしく作れますよ。
【デザート】簡単ティラミス
まろやかなマスカルポーネチーズとほろ苦いコーヒー、ビスケットの食感がおいしいティラミスです。本格的な味わいでありながら、土台とチーズクリームをそれぞれ混ぜるだけと、作り方はとても簡単。食事の満足感をさらに高めてくれる絶品デザートです。
彼氏の誕生日に作ってあげたい献立レシピ
大好きな彼氏の誕生日には、レストランでの食事ももちろん素敵ですが、コース料理を振る舞ってみては？少し手間はかかりますが、食べ慣れた味にひと工夫する献立は、どんな人にも好まれるおすすめメニューです。
ぜひ食器やテーブルセッティングにもこだわって、おしゃれに仕上げてくださいね。
ぜひ食器やテーブルセッティングにもこだわって、おしゃれに仕上げてくださいね。
彼氏の誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】手作りドレッシングのシーザーサラダ
彩りがきれいで、思わず食欲をそそられるシーザーサラダです。粒マスタードやマヨネーズで作る爽やかでまろやかなドレッシングが、ひと味違うおいしさですよ。ウッドプレートに盛り付ければ、パーティー感が出てよりおいしそうに見えるのでおすすめです。
【スープ】野菜たっぷりカレースープ
スパイシーなカレーの風味が食欲を刺激する、コンソメカレースープです。季節を問わず喜ばれる味付けで、パンにもごはんにも合いますよ。野菜の甘み、ベーコンのうま味がよりおいしさをアップします。
【メインディッシュ】煮込みハンバーグ
喜ばれること間違いなしのハンバーグを、ソースたっぷりの煮込みハンバーグに仕上げましょう。市販のビーフシチュールーを使うので、失敗知らずです。仕上げに生クリームとバジルを使えば、お店のような本格的な見た目に！
【デザート】簡単プチホールケーキ
市販のロールケーキで作る、とても簡単なケーキです。小さなケーキなら、ふたりでちょうどよいですね。簡単に作れる分、デコレーションにこだわるのも素敵です。いちごのほかにも、キウイフルーツやオレンジなど季節のフルーツなどでおしゃれに仕上げてみてくださいね。
子どもの誕生日に作ってあげたい献立レシピ
お子さん自身にとっても、年に一度のスペシャルイベントである誕生日。見た目にもこだわって、楽しい雰囲気の食卓にすれば、より喜ばれること間違いなしですよ。
子どもの誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】パンカップグラタン
サンドイッチ用食パンで作るカップにグラタンを詰める、かわいい前菜です。グラタンは冷凍食品を使うので、簡単ながら手が込んでいるように見えるのがポイント。ミニサイズでぱくっとつまみやすく、子どものパーティーにぴったりのひと品です。
【スープ】コーンポタージュ
幅広い世代に好まれる、やさしい味わいのコーンポタージュです。生のとうもろこしから作る本格派。普段は缶詰を使う方も、特別な日にぜひ試してみてはいかがでしょう。生とうもろこしならではの香りや甘みが濃厚で、大人も子どもも大満足ですよ。
【メインディッシュ】大きなエビフライ
メインは子どもたちの大好きなエビフライ。大きくてぷっくりした見た目にびっくりすること請け合いです。秘密は、むきえびとはんぺんで作るすり身でかさ増しすること。お手頃価格のえびでも大満足できるうえ、口当たりがよくなります。付け合わせに野菜をたくさん添えて召しあがれ。
【デザート】フルーツゼリー
フルーツをたくさん入れる、豪華なゼリーです。エンゼル型で作って切り分ければ、見た目にも華やかで透明感のあるゼリーに仕上がります。フルーツはカラフルなものを選ぶと、よりきれいでパーティー感が出ますよ。
お父さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ
お父さんの誕生日には、感謝の気持ちを込めて思いきり豪華な献立にしてみてはいかがでしょう？どれもお酒とともにゆっくり味わっていただけるものばかり。ゆっくりと楽しい時間になること間違いなしですよ。時間はかかりますが、きっと喜ばれる絶品献立です。
お父さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】ピンチョス3種盛り
おしゃれなピンチョスの盛り合わせ。どれも食べやすく、見た目にもきれいでお店のような仕上がりです。魚貝と肉で異なる味わいを楽しめるのが魅力。どれもお酒にぴったりのおいしさで、ワイン好きには特にたまりませんよ。
【スープ】魚介のスープ
メインディッシュにもなる、豪華な魚介スープです。たいやえび、はまぐりなど魚介類のうま味と野菜の甘みがたっぷり溶け込み、いくらでも食べられるおいしさ。スープにフランスパンを浸して食べるのもおすすめです。
【メインディッシュ】牛フィレ肉のステーキ
特別な日のごちそうにふさわしい、ステーキです。家で焼くのが難しいイメージのステーキですが、下準備や火加減などのコツをつかめばお店のようにおいしく仕上がりますよ。ヒレ肉のあっさりとした味わいに、赤ワインベースのこっくりとしたソースがベストマッチ。
【デザート】アーモンドチョコケーキ
しっとり濃厚なチョコケーキです。パウンド型がなくても、牛乳パックで代用できますよ。アーモンドの香ばしさと食感、ブランデーを効かせる生地が大人の味わいで、お酒好きのお父さんも満足のおいしさです。
お母さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ
お母さんの誕生日には、家族みんなでわいわい楽しめるメニューをセレクト。どなたにも作れる簡単なレシピばかりなので、普段料理をしない方もぜひ挑戦してみてくださいね。
お母さんの誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】即席バーニャカウダ
濃厚で味わい深いバーニャカウダは、パーティーの前菜にぴったり。野菜がとびきりおいしくいただけますよ。ソースは小鍋で温めるだけなので失敗知らず。紅芯大根やロマネスコなど、ちょっと変わった野菜で楽しい雰囲気を出すのもおすすめです。
【スープ】豆乳コーンスープ
豆乳の風味をプラスする、あっさり味のコーンスープです。調理時間5分のスピードレシピは、ほかにもたくさん料理を作りたいときにうってつけ。豆乳は沸騰すると口当たりが悪くなってしまうため、弱火で温めるのがポイントです。
【メインディッシュ】シーフードトマトクリームパスタ
魚介のうま味が溶け込むごちそうパスタです。生クリームの濃厚な味わいが魅力。スパゲッティと具材、ソースをひとつのフライパンで作るため、コンロを占領することがないのもポイントです。冷凍シーフードミックスは、魚介が大きめのものをたっぷり使ってくださいね。
【デザート】ブルーベリーアイス
市販のバニラアイスクリームにブルーベリーを混ぜる簡単デザートです。鮮やかな紫色がとてもきれい。ガラスの器に盛り付けてミントをトッピングすれば、清涼感のある見た目になりますよ。ヨーグルト入りで、さっぱりしたい食後にぴったりです。
お友達の誕生日に作ってあげたい献立レシピ
大切なお友達の誕生日には、友達の好物をたくさん使う料理を振る舞ってみましょう。ここでは、複数のお友達で楽しめるパーティー料理を中心にご紹介します。見た目にもこだわった華やかな食卓にすれば、より喜ばれること間違いなしですよ。
お友達の誕生日に作ってあげたい献立レシピ一覧
【前菜】アボカドとサーモンの前菜
サーモンと相性抜群のアボカドを使う前菜です。濃厚なコンビに、ワインビネガーベースのさっぱりドレッシングがよく合いますよ。色の対比もきれいで、思わず食欲をそそられますね。お酒にもよく合う、パーティー向きのひと皿です。
【スープ】パプリカとトマトのポタージュ
鮮やかな赤色がとてもきれいなスープ。グリルした赤パプリカと玉ねぎを、フレッシュトマトと一緒にミキサーにかけます。水を使わないため、野菜の甘みがしっかり感じられますよ。しっかり冷やしたほうがおいしいので、調理のはじめに作っておくのがおすすめ。
【メインディッシュ】ミニタンドリーチキンバーガー
タンドリーチキンは、カレー粉とクミンを加えてコク深い仕上がりに。レタスやトマトと一緒にサンドすれば、味わいも見た目にもバッチリです。ミニサイズのパンを使うとかわいらしさがアップ。パンは市販品を活用すると簡単ですよ。
【デザート】いちごのセミフレッド
デザートは前日に用意しておくと、パーティー当日にバタバタせずに済みますよ。こちらは、はちみつ入りのメレンゲやクリームチーズを冷やし固めるセミフレッド。レシピではいちごコンフィチュールを使いますが、ジャムでアレンジしてもおいしいですよ。
手作りごはんで楽しいパーティー
誕生日のごちそうというと、時間のかかったり高級食材を使ったりするイメージがあるかもしれませんが、ひと工夫するだけで、低予算で簡単に作ることができますよ。
何より「おいしい料理を作ってあげたい」という温かい気持ちが、一番のプレゼント。ぜひ手作り料理で、誕生日パーティーを盛り上げてくださいね。
何より「おいしい料理を作ってあげたい」という温かい気持ちが、一番のプレゼント。ぜひ手作り料理で、誕生日パーティーを盛り上げてくださいね。
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