18. 片栗粉でサクサク!レモンクッキー

薄力粉の代わりに片栗粉を使うと、クッキーをサクサク食感に仕上げることができますよ。材料4つのみ、しかも日常使いの食材ばかりで作れるのもいいところ。クッキーが焼きあがると、部屋中にふわっといい香りが漂います。レモンは国産のものを使うのがおすすめですよ。

19. おやつにぴったり!ホワイト焼きチョコクッキー

ホワイトチョコレートとアーモンドプードル、メープルシロップで作るクッキーです。材料はポリ袋で混ぜ合わせるので、洗い物が少なくてお手軽に作れますよ。焼き時間は5分なので、食べたいと思ったときにすぐできるのもポイント!小麦粉不使用なので、アレルギーが心配な方にもうれしいレシピです。

20. 手で丸めればOK!濃厚チョコクッキー

板チョコとHMで作る、濃厚チョコクッキーです。材料は2つのみでとてもシンプルですが、濃厚な味わいに驚きますよ。作り方もいたって簡単で、手で生地を丸めて平らにして焼くだけ。生地を伸ばしたり型抜きしたりする手間がなく、思い立ったらすぐ作れますよ。お子さまと一緒に作るのもおすすめです。

21. 生地を作らない⁉ マシュマロクッキー

粉類は使わず、マシュマロで作るクッキーです。マシュマロを焼いて生地にするので、クッキー生地を作る手間がありません。マシュマロが焦げないように、低温でじっくり焼くことがポイント。粗熱が取れると、サクサクのクッキーになりますよ。お好みのナッツをトッピングして作りましょう。

食材と混ぜ方で失敗なし♪ サクサククッキーを作ろう

クッキーをサクサク食感に仕上げるには、生地をこねないようにサックリと混ぜ合わせることや、食材にバターやアーモンドプードルなどを使い油分を多めにすることがポイントです。HMの生地は焼くと膨らむので、薄めに成型すると中までサクサクになりますよ。

プレゼントやプチ贅沢したいとき、日常のおやつに、レシピを使い分けしてもいいですね。ぜひお気に入りのレシピでサクサククッキーを作って、味わってみてくださいね。
▼さまざまな味のクッキーを自宅で楽しもう!

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