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12. お好きなジャムで作る。北欧風ジャムクッキー
アーモンドプードルとバターたっぷりの生地に、ジャムをのせるレシピ。フルーツジャムの甘酸っぱさが紅茶によく合う、北欧風ジャムクッキーに仕上げます。よく冷えたバターをスケッパーで切りながら、さっくりと粉類を混ぜることが、生地を作る際のポイント。崩れやすい生地ですが、丁寧に成形して見た目よく仕上げましょう。
13. ほどける食感。クリームチーズのポルボローネ
スペインで伝統的なクリスマスのお菓子「ポルボローネ」に、クリームチーズを加えてアレンジするレシピです。甘さは控えめですが、バターとクリームチーズでコクのある仕上がりに。空煎りしたアーモンドプードルと薄力粉が香ばしく、サクほろっと口の中でほどける食感を楽しんでみてください。
食材と混ぜ方で失敗なし♪ サクサククッキーを作ろう
クッキーをサクサク食感に仕上げるには、生地をこねないようにサックリと混ぜ合わせることや、食材にバターやアーモンドプードルなどを使い油分を多めにすることがポイントです。HMの生地は焼くと膨らむので、薄めに成型すると中までサクサクになりますよ。
プレゼントやプチ贅沢したいとき、日常のおやつに、レシピを使い分けしてもいいですね。ぜひお気に入りのレシピでサクサククッキーを作って、味わってみてくださいね。
プレゼントやプチ贅沢したいとき、日常のおやつに、レシピを使い分けしてもいいですね。ぜひお気に入りのレシピでサクサククッキーを作って、味わってみてくださいね。
▼さまざまな味のクッキーを自宅で楽しもう！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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