「チョコクッキー」のレシピ20選!HM・板チョコ・レンジで簡単♪

お店で売られているものや市販品など、チョコクッキーにはいろんな種類があり、年代に関係なく人気のお菓子です。そんなチョコクッキーを自宅で焼いてみませんか。ホットケーキミックスや薄力粉をふるって作る、おすすめの人気レシピ20選をご紹介します。

チョコクッキーを作りたくなるレシピ20選

家庭で焼くチョコクッキーは材料や作り方もさまざまですが、なかでもホットケーキミックスを使って作るレシピがお手軽で人気です。そのなかで焼き上がりがさくさくしたものやしっとりしたもの、型抜きしたクッキーに板チョコを使うレシピなどを中心にご紹介します。

またホットケーキミックスのレシピのほかに、薄力粉をふるって作る本格的なチョコクッキーのレシピも選んでみました。それぞれの粉ごとにおすすめのレシピ各10選ずつをご紹介します。

ホットケーキミックスで簡単手作り10選

1. さくさく食感のチョコクッキー

ホットケーキミックスと無塩マーガリンで作る、さくさく食感がおいしいチョコクッキーのレシピです。生クリームの代わりにコーヒーフレッシュを使用して、板チョコを大きめに割ってチャンク(塊)状にしているので、食べごたえがあって満足感もありますよ。手作り感のあるビジュアルがかわいいですね。

2. ココア生地とチップの濃厚クッキー

無塩バターとホットケーキミックスで作りますが、その生地にココアパウダーと湯煎で溶かしたチョコレートを加え、チョコチップまで入った濃厚なチョコクッキーです。できあがった生地をラップに包んで冷蔵庫で寝かせるのがポイント!チョコフレーバーあふれるブラウン色のクッキーがおいしそうです。

3. 板チョコだけの甘さ控えめクッキー

あえて砂糖を加えていませんが、ホットケーキミックスと板チョコだけの甘さだけでも十分においしいですよ。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人でも喜んで食べてもらえますし、お子さんの糖分の摂りすぎが気になる家庭にもぴったり!ほかの材料は卵とサラダ油だけというシンプルさもうれしいですね。

4. 焼き加減でしっとりチョコクッキー

こちらもバターを使用せず、サラダ油とホットケーキミックスで作ります。生地にはココアパウダーを練りこみチョコチップを加えたクッキーですが、焼き加減を調節してしっとりした食感に仕上げたレシピです。しっとり感でおなじみの、市販のチョコチップクッキーのようなやわらかな食感がたまりません。

5. 砂糖なしの型抜きチョコクッキー

ここまでは手で丸めたクッキーばかりでしたが、こちらは型抜きして形がそろったチョコクッキーのレシピです。生地に卵は使用せず、ホットケーキミックスとサラダ油、牛乳だけという簡単な材料で、砂糖が入っていないのでさほど甘くありません。板チョコはお好みの風味のものを刻んで加えてください。

6. クマとうさぎの板チョコクッキー

型抜きしたクマとうさぎが板チョコを抱くかわいいクッキーで、小さなお子さんが喜んでくれること間違いなしのレシピです♪動物の腕の部分が細いので、伸ばした生地を冷凍室で固めて型抜きするのがコツ!チョコが溶けて流れないように、クッキーを焼いてからあとのせするときれいに仕上がります。

7. メロンパンのようなチョコクッキー

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☆ゴン

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