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1. シンプルな材料で作りやすい。抹茶クッキー【調理時間60分】
Photo by macaroni
抹茶パウダーの自然な甘さをそのまま楽しめる、シンプルなクッキーです。溶き卵を加えるので、自然なコクを感じられるのがポイント。薄力粉を少量アーモンドプードルに置き換えることで、よりサクサクとした食感になります。洗練されたうま味がたまりません。
2. 甘さ控えめで上品。サクサク抹茶クッキー【調理時間25分】
甘さ控えめな抹茶が、上品な渋みを効かせます。抹茶のほろ苦さを活かしたいときにおすすめのレシピです。濃厚な茶葉のうま味を体感したい方にぴったり。マーガリンは冷えた状態のまま使うのがポイントです。粉っぽさがなくなるまで、しっかり生地になじませましょう。
3. やさしいうま味が広がる。米粉の抹茶クッキー【調理時間30分】
米粉を使用するため、しっとりとなめらかな口どけを感じられます。クッキー生地の舌触りの良さがポイント。キメ細かい生地が抹茶のうま味を引き立てます。バターを一切使用しておらず、卵や砂糖のシンプルな味付けにするのが特徴です。自然なコクを楽しめます。
4. 初心者でも作りやすい。シンプルな抹茶クッキー【調理時間30分】
厚さ1cmほどで満足感をしっかり得られる抹茶クッキー。コロンと愛らしいひと口サイズで、老若男女問わずに食べやすいのが特徴です。無塩バターの濃厚なうま味が、抹茶の渋みや甘味を際立たせます。卵黄のマイルドな風味を効かせるのがポイント。ホームパーティーやおやつに重宝しますよ。
5. ほろりと崩れる。抹茶のポルボローネ【調理時間40分】
口に入れる瞬間、ほろほろと崩れるような食感を楽しめる抹茶のポルボローネ。独特のやさしい口当たりが、抹茶の品の良い味をより引き立てます。甘味と苦味のバランスが絶妙で食べ応え抜群。ティータイムのお供にいかがでしょうか？
6. マイルドな風味。抹茶とホワイトチョコレートのクッキー【調理時間30分】
Photo by macaroni
ホワイトチョコレートのミルキーな味と、抹茶の渋味が非常によく合うクッキーです。チョコレートのマイルドな風味が、口いっぱいにふわっと広がります。甘党の方におすすめしたいひと品。お好みでミックスナッツを砕いて加えるのも良いでしょう。
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