ライター : 大山 磨紗美

発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人

東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人…もっとみる

和テイストの抹茶クッキー20選

テーブルに出しておけばついついつまんでしまうクッキー。いつものクッキーに抹茶パウダーを加えたら、すっきりと食べやすいほろにがクッキーになります。また、抹茶のグリーンがとってもきれいですよ!小さなお子さんから、お年を召した方まで大人気のおやつです。 今回は、ホットケーキミックスを使ったお手軽抹茶クッキーと、薄力粉を使った本格的な抹茶クッキーレシピをご紹介します。型抜き、アイスボックス、絞り出しなどいろんなクッキーをお試しくださいね!

ホットケーキミックスで作る簡単レシピ10選

ホットケーキミックスはクッキーの基本的な材料がすべて入っています。そのため、準備をするほかの材料も少なくてすみますし、コツも必要ありません!あっという間に抹茶クッキーができるレシピをご紹介します。

1. しっとり濃厚。オーブン不要の抹茶クッキー

ホットケーキミックス・抹茶・クリームチーズ、材料4つの簡単抹茶クッキーレシピです。まとめた生地を四角くカットしトースターで焼くので、とても手軽に作れますよ。しっとり濃厚な味わいをたのしんで♪

2. コロンと丸いほろほろ抹茶クッキー

アーモンドプードルを使った抹茶のクッキーです。小麦粉を使っていないのでアーモンドの風味がふわっと広がります。抹茶のほろ苦い味わいも楽しめるかわいいクッキーです。小さめに作ってギフトようにしても◎

3. 抹茶のクリームチーズクッキー

常温に戻したクリームチーズに抹茶やお砂糖をあわせたあと、ホットケーキミックスをさっくりと混ぜてクッキー生地にします。絞り出しクッキーですが、製菓用の袋がなくてもジップ付きの袋に入れて、口金をつければきれいにできますよ!クリームチーズのまろやかさに抹茶のほろにがと風味がたまらないクッキーです♪

4. 超カンタン♪型抜きクッキー

ホットケーキミックスに卵、抹茶パウダー、バターを混ぜるだけでできるクッキー生地です。材料4つの簡単レシピですよ!甘さ控えめ、コツも必要ないのでお子様と一緒にすぐに作ることができます。お好きな型を使い、お好みに合わせてチョコチップやナッツを混ぜてアレンジしてください!

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