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品質維持が最重要！流通のむずかしさも値段に影響
白トリュフは鮮度が命で、採取から数日で香りが弱まってしまいます。輸送には冷蔵設備や特別な梱包が必要となり、空輸コストも非常に高額です。さらに流通過程でのロス率も高いため、結果的に値段に上乗せされることになります。
白トリュフの風味を格安で！家庭で楽しめるおすすめ商品と値段
Photo by akiyon
本物の白トリュフは高すぎて買えないので、家庭で楽しむならトリュフオイルやトリュフ塩がおすすめです。
ただし購入する際は、本物のトリュフが使われているかどうか、ラベルの表示を必ず確認するようにしましょう。 「トリュフ香料」と記載されているものは、人工香料の可能性が高く、風味に違和感を覚える人もいます。
ただし購入する際は、本物のトリュフが使われているかどうか、ラベルの表示を必ず確認するようにしましょう。 「トリュフ香料」と記載されているものは、人工香料の可能性が高く、風味に違和感を覚える人もいます。
| トリュフオイル | 2,000〜5,000円程度で入手可能 |
|---|---|
| トリュフ塩 | 小瓶で1,000円前後から購入可能 |
料理を格上げ！人気白トリュフオイル2選
1. スプレータイプでワンタッチ振りかけ！「トルーチ イタリアンウェイ白トリュフ 」
ITEM
TURCI（トルーチ）イタリアンウェイ白トリュフ
￥428〜
内容量：40ml
※2022年12月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
スプレーボトル入りの白トリュフオイルです。原材料は白トリュフから抽出した成分とひまわり油。パスタやリゾット、卵料理の仕上げにワンプッシュするだけで高級な香りに大変身です！
2. アルバ産白トリュフの最高級オイル「イナウディ 白トリュフオイル」
ITEM
INAUDI（イナウディ）白トリュフオイル
￥2,286〜
内容量：40ml
※2022年12月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
白トリュフの本場、北イタリアのピエモンテ州にある「イナウディ」社の白トリュフオイルです。スライスした白トリュフをオイルに漬け込んでいるため、豊かな香りが際立ちます。ほんの数滴たらすだけで、パスタやオムレツがレストランの味に♪
パパっと手軽に使える。人気白トリュフ塩2選
3. 豊かな香り「タルトゥフランゲ 白トリュフ塩 」
ITEM
TARTUFLANGHE S.r.l.（タルトゥフランゲ）白トリュフ塩 ミニスプーンセット
￥2,698〜
内容量：30g
※2022年12月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
フランス産ゲランドの塩に乾燥白トリュフをミックスしています。蓋を開けた瞬間から、白トリュフの香りがふわりと広がりますよ。イタリアンやフレンチだけでなく、天ぷらやサラダにもおすすめ。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうですね。
4. 旨みを堪能「ジャパンソルトトリュフソルト 白 」
ITEM
ジャパンソルトトリュフソルト 白
￥745〜
内容量：25g
※2022年12月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ピエモンテ州の高級白トリュフと、フランス・ゲランド産の天日塩を使用したフレーバーソルトです。フレッシュな白トリュフの香りをぎゅっと閉じ込めています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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