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7. 野菜たっぷり。アボラタトゥイユ
Photo by macaroni
なすやズッキーニ、トマトなどのカラフルな夏野菜で作るひと品は、ベーコンから出る濃厚な旨味とアボカドのまろやかさが満腹感を演出します。オムレツの具材にしたり、パスタソースにしたりといろいろ使えて重宝するレシピですよ。
8. 具だくさん。なすとベーコンのオムレツ
ゴロゴロとしたお野菜の食感が楽しめる、具だくさんオムレツです。材料にかぼちゃやチーズを入れることで、おなかが満たされやすく満足度がアップ！色合いも鮮やかなので、お弁当にもぴったりですね♪
9. 旨味を堪能。なすと厚切りベーコンの炒め物
味付けは塩こしょうのみ。シンプルだからこそおいしさが際立つ、なすとベーコンの炒め物です。厚切りベーコンを使うため、旨味も食感も楽しめるひと品。なすも少々厚めに切るとおいしさがアップします。ごはんのおかずはもちろん、おつまみとしてもおすすめですよ。
10. お弁当に。なすとベーコンときのこのキッシュ
運動会や遠足など、普段より気合いを入れたいお弁当ってありますよね。そんなときはいつもの卵焼きではなく、おしゃれなキッシュにチャレンジしてみましょう。牛乳や卵、チーズなどを使うので、野菜が苦手な子供もたくさん食べられますよ。大きめに作れば、特別なおもてなし料理としても映えるひと品です。
11. ホッとする味。冬瓜となすのトロトロスープ
Photo by macaroni
具材がやわらかくて口当たりがやさしい、冬瓜となすのトロトロスープ。朝ごはんや小腹のすいた夜食にもってこいのひと品です。コンソメと塩こしょうのシンプルな味付けに、ベーコンのコクや旨味が加わり、奥深い味わい。パンにもごはんにも合いますよ。
12. 手軽に。なすとベーコンのキッシュトースト
Photo by 依藤 亜弓
キッシュは冷凍パイシートを準備したり空焼きしたりと手間がかかりますよね。簡単にキッシュを味わいたいなら、食パンを使うのがおすすめです。なすのジューシーさとベーコンの塩加減がちょうどよく、ボリューム満点。朝ごはんにもよいですね。
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