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4. あさりの旨みたっぷりキムチチゲ
あさりなど貝類は濃いおだしが出るのでキムチチゲとの相性も抜群です。お肉を使うよりもあっさりとした仕上がりになるので、ひと通り食べたらご飯を加えて雑炊仕立てにしたり、溶き卵を加えたりとアレンジも楽しみです。お出汁が体に染み渡る、上品なキムチチゲも素敵ですね。
5. すぐ麺！旨辛プデチゲ風うどん
Photo by macaroni
ランチョンミートやインスタントラーメンを加えて作る「プデチゲ」を、うどんの一品メニューとして作ったレシピです。こちらのレシピでは、もっと身近なウインナーとうどんを使っていて手早く作れます。もちろん余ったキムチチゲをリメイクしてもおいしくいただけますよ。
暑いときも、寒いときも絶品！キムチチゲを楽しんで♪
Photo by ako0811
キムチチゲは寒いときに食べると体がポッカポカ、暑いときでも汗をかきながらエネルギッシュな気持ちになれる、通年で人気のメニューです。今回はシンプルに豚肉、豆腐、ニラで作りましたが、旨みの出やすいお肉や海鮮と冷蔵庫に残っているお野菜類を加えれば即席で作ることができますよ。
もっともっと韓国料理を身近に楽しみましょう♪
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