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17. ピリ辛。すなぎもと長芋のブラックペッパー炒め
ほくほくシャキシャキの長芋とすなぎもの炒め物は、食感が楽しいひと品。焼肉のたれと塩こしょうのシンプルな味付けが、食材のおいしさを引き立ててくれます。粗挽き黒こしょうは少し多いかな？と感じるくらい大胆に振りかけるとクセになるおいしさに。
18. ボリューム満点。すなぎもとキノコの高菜炒め
高菜漬けとすなぎも、3種のキノコを使う炒め物は、がっつり食べたいときにもおつまみがほしいときにもぴったり！刻まれていない高菜漬けを使う場合は、お好みの大きさに切ってから使いましょう。大きめに刻むと食感がアクセントになっておいしいですよ。
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19. コク旨。すなぎもとなすのガーリックチーズ炒め
ガーリックチーズ炒めはすなぎもの食感ととろとろのチーズが相まって、またひと口と食べたくなるおいしさです。にんにくの香りが食欲をそそりますよ。すなぎもに片栗粉をまぶしてから焼くことで、口当たりがやわらかくなります。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをかけても良いですね。
20. がつんとおかず。すなぎものレバニラ風
オイスターソース×にんにくでがつんとおいしいレバニラ風炒めです。すなぎもはしょうがと一緒に下ゆですることで、風味が気になる人も食べやすくなりますよ。ニラともやしは食感を残したいので、加熱しすぎには注意しましょう。辛い物が好きな人は、豆板醤をつけながら食べてもおいしいのでおすすめです。
21. コリとろ食感。すなぎもとアボカドの塩だれ炒め
すなぎもとまったりなアボカドが絶妙にマッチ。食感のコントラストを楽しめる炒め物です。にんにくとレモン果汁を効かせる塩だれがクセになるおいしさ。最後に加えるバターでぐっとコク深い味わいに仕上がります。温泉卵をのせて食べてもおいしいので試してみてください。
22. スパイシー。すなぎもとゴーヤのカレーマヨ炒め
カレーマヨのまろやかスパイシーな味がビールによく合う、おつまみにぴったりなひと品です。カレーとにんにく、しょうがの香りが相まって食欲がそそられます。マヨネーズのコクで、すなぎもの風味やゴーヤの苦みがマイルドになり食べやすくなります。クミンシードはなくてもおいしく作れますよ。
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