5. 【汁物】ごま油が香る♪ わかめの中華スープ

Photo by macaroni

調理時間:10分
ごま油やいりごま、そしてしょうがの風味が合わさり、シンプルだけど味わい豊か。わかめとねぎをたっぷりと入れ、食べ応えのあるスープにしましょう。どんな料理とも合うすっきりとした味わいなので、ぜひ生姜焼きと一緒にどうぞ!

ポイントを押さえれば、アレンジ自在♪ 「我が家の味」を見つけよう!

Photo by 前田未希

基本をおさえたあとは、好みに応じてアレンジができるのが生姜焼きの良さです。作り方に2種類あるように、お肉をやわらかく仕上げる方法はひとつではありません。まずはオーソドックスな作り方で作ってみて、そこから「もっとさっぱりとした部位が好きかも」「今度は漬け込む方法で作ってみようかな」など展開してみましょう。

部位や味付け方法だけでなく、調味料ににんにくや黒胡椒、塩麹などを加えてみるのも楽しいですよ。ぜひ「我が家の味」を探してみてくださいね!

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