毎日でも食べたい「もやし」料理

普段「もやし」を使ってどんなお料理を作っていますか？もやし炒めにナムルに……。思い出してみると、意外とワンパターンになっているかも？「もやし」はお財布にやさしく、しかもヘルシーなので、どんどん使いたいお野菜のひとつですよね。そこで今回は、これまでmacaroniで公開した動画の中から、簡単にできて、しかもボリューム満点な「もやしレシピ」をご紹介しましょう。

1. ウインナーともやしのカレー炒め

Photo by macaroni

まずご紹介するのは、定番のもやし炒めにひと手間加えた「ウインナーともやしのカレー炒め」です。炒めたウインナーともやしにカレー粉でアレンジ。スパイシーな香りが、食欲をそそります。シャキうまな食感は晩ごはんだけでなく、朝ごはんにもおすすめ♪ もやしは水っぽくならないように、最後にサッと炒め合わせるのがポイントです。サラダ油の代わりにバターを使ったり、仕上げにチーズを加えると、さらに旨味がUP！

詳しいレシピはこちら（macaoni動画）

2. シャキシャキもやし麻婆鍋

Photo by macaroni

続いてご紹介するのは、もやしたっぷりのもやし鍋を"麻婆風"にアレンジ。甜麺醤を入れて、こっくりとした深い味わいに仕上げた「シャキシャキもやし麻婆鍋」です。シャキシャキのもやしと、トロトロのお豆腐の違った食感が楽しいひと品ですよ♪ 辛いものがお好きな方は豆板醤を増やしたり、花椒をかけて辛味をアップ！ハフハフしながらいただきましょう♪ 〆にごはんやうどんを入れてもおいしそうです。

詳しいレシピはこちら（macaoni動画）

3. もやしの佃煮

Photo by macaroni

もやしと豚ひき肉を甘辛く煮詰めた「もやしの佃煮」。もやしを800gも使った、作り置きにぴったりのひと品です。もやしを砂糖で揉み込むことで、水分が出て味も染み込み一石二鳥。ごはんにもよく合います。ポイントは、もやしからでた水分はしっかりと炒めて飛ばすこと。冷蔵庫で2日間保存できるので、お弁当にもおすすめです。

詳しいレシピはこちら（macaoni動画）

4. もやしとニラのとろっと卵とじ

Photo by macaroni

もやしとニラを甘辛く煮て卵とじにした「もやしとニラのとろっと卵とじ」。とろとろの卵はもやしとの相性抜群！旨みたっぷりのだし汁と一緒にご飯にのせれば、「もやしとニラのとろっと卵とじ丼」のできあがり♪ ガッツリ食べたいときは、豚肉やちくわを加えてもOK。沸騰しているところに卵を流し入れると、汁が濁らずにきれいな卵とじができますよ。

詳しいレシピはこちら（macaoni動画）