2. はまぐりのクラムチャウダー

Photo by macaroni

あさりではなくはまぐりを使ったクラムチャウダーのレシピです。基本のレシピでは牛乳を使用していましたが、こちらでは生クリームもプラス。より濃厚で、クリーミーな仕上がりになりますよ。

3. ホタテのクラムチャウダー

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こちらは、ホタテ缶で作るクラムチャウダーのレシピです。使用する材料は比較的シンプルなので、料理初心者の方でも作りやすいですよ。あさりとは違った旨みを、こちらのスープで感じてみませんか?

4. 牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣を使ったクラムチャウダーです。牡蠣は白ワインで蒸焼きにして仕上げに加えます。加熱しすぎると旨みがぬけて身が硬くなってしまうので、牡蠣が煮えたらすぐに火を止めましょう。贅沢な味わいをお楽しみくださいね。

5. マンハッタンクラムチャウダー

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「クラムチャウダー?」と疑いたくなるようなビジュアルをしたこちらは、牛乳を使わないトマトベースのマンハッタンクラムチャウダーです。トマトの酸味とあさりのうまみのバランスが絶妙!さっぱりとしているので、食欲がない日にもおすすめですよ。

旨みたっぷりのクラムチャウダーを手作りで♪

あさりと野菜の旨みがたまらない濃厚なクラムチャウダーは、大人にも子どもにも人気のスープのひとつですよね。旬の時期や特別なときにぜひ作ってみてください。朝ごはんやランチ、夕食、お夜食、おもてなしなどどんなシーンでもOK! あなたのレパートリーに加えて、絶品クラムチャウダーを堪能しましょう。
▼作れるようになりたい定番スープレシピはこちら

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