あさりではなくはまぐりを使ったクラムチャウダーのレシピです。基本のレシピでは牛乳を使用していましたが、こちらでは生クリームもプラス。より濃厚で、クリーミーな仕上がりになりますよ。
本格派？簡単派？「クラムチャウダー」のレシピを動画でチェック！
あさりのうまみが染み出したクリーミーなクラムチャウダー。今回は、基本のレシピをmacaroni動画でご紹介します。生のあさりを使う本格派か、缶詰やむき身を使う簡単派か、あなたのお好みに合わせて選んでみてくださいね。人気のアレンジも掲載しています！
2019年4月16日 更新
2. はまぐりのクラムチャウダー
Photo by macaroni
3. ホタテのクラムチャウダー
Photo by macaroni
こちらは、ホタテ缶で作るクラムチャウダーのレシピです。使用する材料は比較的シンプルなので、料理初心者の方でも作りやすいですよ。あさりとは違った旨みを、こちらのスープで感じてみませんか？
4. 牡蠣のクラムチャウダー
牡蠣を使ったクラムチャウダーです。牡蠣は白ワインで蒸焼きにして仕上げに加えます。加熱しすぎると旨みがぬけて身が硬くなってしまうので、牡蠣が煮えたらすぐに火を止めましょう。贅沢な味わいをお楽しみくださいね。
5. マンハッタンクラムチャウダー
Photo by macaroni
「クラムチャウダー？」と疑いたくなるようなビジュアルをしたこちらは、牛乳を使わないトマトベースのマンハッタンクラムチャウダーです。トマトの酸味とあさりのうまみのバランスが絶妙！さっぱりとしているので、食欲がない日にもおすすめですよ。
旨みたっぷりのクラムチャウダーを手作りで♪
あさりと野菜の旨みがたまらない濃厚なクラムチャウダーは、大人にも子どもにも人気のスープのひとつですよね。旬の時期や特別なときにぜひ作ってみてください。朝ごはんやランチ、夕食、お夜食、おもてなしなどどんなシーンでもOK！
あなたのレパートリーに加えて、絶品クラムチャウダーを堪能しましょう。
あなたのレパートリーに加えて、絶品クラムチャウダーを堪能しましょう。
▼作れるようになりたい定番スープレシピはこちら
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