牡蠣を使ったクラムチャウダーです。牡蠣は白ワインで蒸焼きにして仕上げに加えます。加熱しすぎると旨みがぬけて身が硬くなってしまうので、牡蠣が煮えたらすぐに火を止めましょう。贅沢な味わいをお楽しみくださいね。

Photo by macaroni

「クラムチャウダー？」と疑いたくなるようなビジュアルをしたこちらは、牛乳を使わないトマトベースのマンハッタンクラムチャウダーです。トマトの酸味とあさりのうまみのバランスが絶妙！さっぱりとしているので、食欲がない日にもおすすめですよ。

旨みたっぷりのクラムチャウダーを手作りで♪

あさりと野菜の旨みがたまらない濃厚なクラムチャウダーは、大人にも子どもにも人気のスープのひとつですよね。旬の時期や特別なときにぜひ作ってみてください。朝ごはんやランチ、夕食、お夜食、おもてなしなどどんなシーンでもOK！あなたのレパートリーに加えて、絶品クラムチャウダーを堪能しましょう。

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