目次
小見出しも全て表示
閉じる
19. 山芋とろろのふわふわ揚げ出し
Photo by macaroni
ふわっふわの食感と、ジューシーなだしがたまらなくおいしい、揚げ出しのレシピです。すりおろした山芋には、乾燥ひきじやにんじんなどをプラス。仕上げにかけるだし汁は、レンジでチンして作るため簡単ラクラクです。
20. そら豆と山芋のふわふわとろろ磯辺揚げ
Photo by macaroni
すりおろした山芋で作ったタネの片面には、そら豆をギュッ！もう片面には海苔を漬けて揚げた、磯辺揚げのレシピです。食べるときにはめんつゆや醤油をつけるため、タネの味付けは薄口醤油のみ。スプーンで成形するので、見た目もキュートです。
献立やシーンに合わせて作れる山芋料理♪
生も食べることができる山芋は、炒めても焼いても、煮ても揚げてもおいしくいただける便利な食材。調理方法によって、いろいろな表情を見せてくれることも大きな魅力です。アレンジレシピが豊富なので、おかずはもちろん、おつまみやお弁当のおかずなどにも活躍してくれますよ。
おもてなしに使える料理もたくさんあるので、献立やシーンに合わせて選んでみてはいかがでしょう。
ちなみに、よく話題となる長芋との違いですが、長芋もヤマノイモ科ヤマノイモ属に属するの山芋の一種。山芋は長芋やつくね芋などの総称です。
▼詳しくはこちらをチェック！
▼山芋に関する情報はこちらでチェック！
山芋の人気ランキング
