目次
【焼き物】山芋の人気料理4選
7. 山芋の明太バター焼き
Photo by macaroni
山芋をすりおろしてしまえば、あとはトースターでチンするだけ。さっくりととろとろ、ふたつの食感を楽しめる、簡単おいしいレシピです。明太子のピリ辛味とネギの風味が、お酒にもぴったり。スキレットがなくても耐熱容器で作れます♪
8. 豆腐のとろろ焼き
こんがり焼いた木綿豆腐の上に、すりおろした山芋をかけて蒸し焼きに！ふわふわのとろろにスイートチリソースをかけていただくひと品です。意外に思えますが相性はバッチリ。ふだんの食事はもちろん、おもてなしにもいかがでしょう。
9. 山芋のステーキ
居酒屋で人気のメニュー、山芋のステーキです。お店では鉄板（鉄板焼）で提供されることが多いですが、自宅では耐熱容器に入れてオーブンで作りましょう。お好みで、マヨネーズやポン酢をかけてもおいしくいただけますよ。
10. まるごとかぼちゃの山芋グラタン
Photo by macaroni
かぼちゃの中には、山芋を使ったホワイトソースのグラタン♪ とろとろで濃厚な味わいを楽しめる、ボリュームたっぷりのレシピです。見た目のインパクトもあるので、パーティなどにもぴったり。ハロウィンにも活躍してくれますよ。
【煮物】山芋の人気料理4選
11. 山芋と豚肉とオクラのさっぱり梅味噌炒め煮
山芋+オクラでねばねば度がアップ♪ 食べごたえしっかりの、豚肉入りの炒め煮です。梅干しを使ったさっぱり味の梅味噌だれが絶妙！さくさくとろとろの食感も、一度食べるとくせになりますよ。暑い時期でも、パクパク食べられるレシピです。
12. 山芋と牛肉のマヨネーズ煮
あれっ、というほど簡単にできる、山芋と牛肉のマヨネーズ煮です。ポイントは、マヨネーズと醤油を少しずつ、しっかり混ぜ合わせること。炒めた具材に調味料を入れたら、あとはくつくつ煮るだけです。しめじ以外のきのこでもおいしくできますよ♪
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