混ぜて焼くだけ!ふわふわ長芋の明太バターとろろ焼き

25 分

「明太バターの長芋とろろ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた長芋は、外はさっくり、中はとろとろ!ピリ辛の明太子を合わせてお酒がススむひと品に仕上げました。材料を混ぜて焼くだけなので簡単に作れますよ。

ライター : 松井 麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる

材料

(2人分)

下ごしらえ

・長芋は皮をむいておきます。
・明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて左右に開き、包丁の背でこそぐようにして中身を取り出します。
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。

作り方

1

長芋はすりおろし、明太子3/4量、☆の材料と混ぜ合わせます。

2

スキレットにバターを塗って①を流し入れ、トースターで15〜20分焼きます。

3

取り出して熱いうちにバターをのせ、万能ねぎを散らして残りの明太子をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

スキレットがなくても、お手持ちの耐熱容器で作れます♪ 焼き時間を短くするととろとろに、長くするとふっくら仕上がりますよ。お好みに合わせて焼き加減を調整してくださいね!長芋のかわりに山芋を使用してもおいしく作れます。
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