栄養情報（1人あたり）
221kcal
13.2g
10.3g
20.9g
19.3g
3g
材料
（2人分）- 長芋（山芋でもOKです） 300g
- 明太子 ひと腹（60g）
- ☆卵 1個
- ☆薄口しょうゆ 小さじ1/2杯
- ☆だし汁 100cc（水：100cc / 白だし：大さじ1杯）
- バター 10g
- バター（スキレット用） 5g
-
トッピング
- 万能ねぎ 適量
下ごしらえ
・長芋は皮をむいておきます。
・明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて左右に開き、包丁の背でこそぐようにして中身を取り出します。
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。
作り方
1
長芋はすりおろし、明太子3/4量、☆の材料と混ぜ合わせます。
2
スキレットにバターを塗って①を流し入れ、トースターで15〜20分焼きます。
3
取り出して熱いうちにバターをのせ、万能ねぎを散らして残りの明太子をトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
スキレットがなくても、お手持ちの耐熱容器で作れます♪ 焼き時間を短くするととろとろに、長くするとふっくら仕上がりますよ。お好みに合わせて焼き加減を調整してくださいね！長芋のかわりに山芋を使用してもおいしく作れます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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