簡単！ほうれん草×卵×しめじの人気レシピ25選。食卓を彩るおかずが満載

野菜ソムリエ解説「ほうれん草」の洗い方。砂をしっかり取り除く方法は？

ほうれん草を洗って調理したのに、食べてみるとジャリッとした経験はありませんか？ほうれん草には洗い方のコツがあります。どうしても根元に砂が残りやすいため、きちんと洗う手順を覚えておくと重宝しますよ。この記事では野菜ソムリエがほうれん草の簡単かつしっかり洗える方法を徹底解説します♪

しめじの洗い方どうする？水で洗わない理由は？風味を残す下ごしらえのコツ

しめじを調理に使うとき、洗い方はどのようにすればよいか疑問に思っている方は多いのでは？実はしめじをはじめ、きのこ類は洗わずに使うのがおすすめです。この記事では、野菜ソムリエの適切な下ごしらえの方法を解説します。きのこの風味を残すコツもぜひ参考にしてくださいね。

卵の価格高騰はいつまで続く？「高すぎて買うのをためらう」「それ以前に売っていない」の声

鳥インフルエンザの拡大で価格が高騰している鶏卵。SNSには「卵が高すぎて買うのためらう」という声も寄せられています。はたしてこの状況はいつまで続くのでしょうか？農林水産省の資料や大臣の会見を参考に、今後の見通しについて調べてみました。