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【ごはんもの・パスタ】ブナシメジを使ったレシピ3選
4. 食欲をそそる豊かな香り「栗入り鶏の炊き込みごはん」
ブナシメジやゴボウなど、香り豊かな食材をふんだんに使用した和風炊き込みごはんです。もち米を加えることで、食べごたえのあるもっちりとした食感を楽しめますよ。できたてはほんのり香ばしい醤油の香りが広がり、食欲をそそります。
5. フライパン要らずの電子レンジ調理！「きのこナムルの韓国丼」
「忙しくて料理の時間がない」「食欲がなくて料理する元気がでない」そんなときにおすすめなのがこちら。電子レンジだけで加熱調理するので、めんどうな作業もなくフライパン要らず♪ 韓国風のピリっとした味付けが、暑い時期でも食欲を刺激してくれます。
6. さんま缶で作る「たっぷりきのこの和風パスタ」
Photo by macaroni
さんまの蒲焼缶にしめじとまいたけを加えた旨みたっぷりの和風パスタです。ひと口分のパスタを持ち上げれば、にんにくのきいたバター醤油の香りがふんわりと香ります。きのこ類ならなんでもおいしくいただけるレシピなので、お好みでエリンギやえのきを加えてもいいですね。
【スープ】ブナシメジを使ったレシピ3選
7. きのこや野菜がたっぷり！「落とし卵の具だくさんお味噌汁」
Photo by macaroni
キャベツやブナシメジ、もやしにカニカマ、そして落とし卵を加えた具沢山なお味噌汁をご紹介。具材を加えてひと煮立ちさせるだけなので、忙しい朝でもパパッと作れますよ。卵にお箸を差し込めば黄身がとろ〜り溶け出して、思わず食欲がそそられます。
8. こっくり旨みが詰まった「きのことベーコンのガリバタスープ」
Photo by macaroni
ガーリックバターペーストを使ったコク深いコンソメスープです。具材も盛りだくさんで、ブナシメジ・えのき・まいたけ、3つのきのことベーコンの旨みがギュッと詰まっています。お水を牛乳に変えてクリームシチュー風にしてもレパートリーが広がりますよ。
9. 香り豊かな一杯「ごま油香る卵ふわふわ中華スープ」
Photo by macaroni
わかめを加えた卵スープに、ごま油をひと回し。誰もが知っているレシピだからこそ、具材選びが大切です！香り豊かなブナシメジとごま油との相性はバツグン。中華料理の一品に加えたり、チャーハンのお供に添えたり、小腹が空いたときに作ったり……。いろいろな場面で役立つ一杯です。
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