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ぶりの塩焼きと一緒に食べたい！おすすめレシピ3選
塩気のきいているぶりの塩焼きにおすすめのメニューは、さっぱりとした味わいの和え物や、さらっといただける汁物が◎ 口の中が脂っこくなってしまったときも、リフレッシュして楽しむことができます。
また食感がよく歯ごたえのいい料理もおすすめ。もそっとしたぶりの塩焼きを食べ続けると口元が疲れてしまいますが、間に歯切れのいい料理を挟むと心地よくいただけますよ。
1. れんこんと豚肉のきんぴら
Photo by macaroni
甘辛い味付けのきんぴらは、ぶりの塩焼きのシンプルな味わいと好相性。ニンジンのオレンジ色が鮮やかで、豚肉の旨みがたまりません。レンコンのシャキシャキした食感が楽しく、お箸が止まりませんよ。
2. 切り干し大根のごまマヨサラダ
Photo by macaroni
ハムやきゅうりと一緒にすりごまマヨネーズで和えた、マイルドな味わいのサラダです。切り干し大根のぽりぽりとした食感が楽しく、最後まで飽きずに食べられますよ。カラフルな見た目なので、質素で地味になりがちな和食の献立も華やかにしてくれます。
3. 豆腐のすり流し汁
カイワレやみょうが、三つ葉などを使ったひと品です。さっぱりといただける豆腐のすり流しは、脂っこくなってしまった口の中をスッキリさせてくれます。味噌と出汁のシンプルな味わいなので、ほかの料理でも合わせやすいですよ。しっかり冷やせば暑い日の副菜としてもおすすめです。
くさみのないぶりの塩焼きで思わず笑顔に♪
ぶりの塩焼きの作り方2パターンと、ぶりの塩焼きに合う副菜のレシピをご紹介しました。照り焼きのイメージが強いぶりですが、シンプルに塩だけで味付けてもごはんによく合いますよ。照り焼きに飽きてしまったら、たまには塩焼きでいかがでしょうか。
さらにさっぱり食べたいなら、大根おろしを添えてみたり、たたき梅をのせてもおいしくいただけますよ。新鮮なぶりが手に入ったら、ぜひ塩焼きで楽しんでみてくださいね。
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