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牛肩ロース肉の厚切りを使う人気レシピ6選
13. 牛肩ロース肉の和風鉄板焼きステーキ
牛肩ロース肉の厚切りと言えば、ほとんどがステーキ用として販売されているはず。そんな厚切りの牛肉で作る、鉄板焼きステーキのレシピです。熱した鉄板に玉ねぎを敷きつめ、肉をのせるだけで、お店で食べているような気分になります。
14. デミグラスソースのビーフストロガノフ
ロシアを代表する牛肉料理、ビーフストロガノフを牛肩ロース肉で作ります。薄切り肉で作ることもありますが、やはり厚切りのほうが食べごたえ十分。レシピでは市販のデミグラスソースを使います。サワークリームをかけるとより本格的ですよ。
15. 牛肩ロース肉で作るステーキ丼
ごはんの上に、牛肩ロース肉のステーキが惜しげもなく盛りつけられる、見た目もリッチな丼ものの作り方です。しょうゆやにんにくチューブ、お酢やみりんなどで作る甘辛のたれとステーキがよく合います。お好みでわさびを加えれば、さっぱりと楽しめますよ。
16. 牛肩ロース肉で作るガーリックライス＆ステーキ
牛肩ロースの厚切り肉で作るステーキをガーリックライスにのっけるひと品は、食べ応えがあって満足感たっぷり！がっつり食べたい日や特別な日のディナーにもおすすめです。まずは牛肉を焼き、そのフライパンでにんにくやごはんを炒めてガーリックライスに。牛肉の旨味を余すことなく利用しましょう。
17. 和風コロコロステーキ＆マッシュポテト
牛肩ロース肉で作るコロコロステーキとマッシュポテトのレシピ。ソースはしょうゆや酒、みりん、バターで和風味に。調理工程はシンプルなのに、満足感が高いひと品ができあがります。鉄板の上に盛り付ければ、ジュージューという音とともに本格的な味を楽しめますよ。
18. 牛肩ロース肉とひらたけの旨煮
牛肩ロース肉とひらたけ、チンゲン菜、にんじんで作る、野菜たっぷりな炒め物です。オイスターソースをベースに、鶏ガラスープの素やにんにくなどを入れる中華風の味付け。薄切り肉でも作れますが、厚切りのほうが食べごたえがあって満足感があります。
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