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7. ワインに合う！ホタルイカとスナップえんどうのアヒージョ
スナップえんどうを、にんにくの効いたアヒージョの具材に。ホタルイカから溢れ出す旨味で、スナップえんどうの甘みがさらに引き立ちますよ。レシピではホタルイカとしめじを合わせますが、たこやえび、マッシュルームなどに代えてもおいしくいただけます。
8. カリッと甘い。スナップえんどうの天ぷら
ほんのりとした甘みのあるスナップえんどうは、揚げても絶品！天ぷらにすれば、上品なおつまみの完成です。レシピではカレー塩を添えますが、抹茶塩やわさび塩などお好みの塩でもおいしいですよ。カリッとした天ぷらは、ビールや日本酒、ワインにもぴったりです。
9. やみつき。スナップえんどうとさわらのピリ辛煮
スナップえんどうと、ひと口大のさわらをサッと煮るだけでできあがり。春の野菜と魚を使う、季節感たっぷりのおつまみです。お好みの魚でアレンジするのもいいですね。唐辛子の辛さがあとをひき、お酒がすすむひと品ですよ。
10. 適度な塩味。スナップえんどうの塩こんぶナムル
Photo by macaroni
スナップえんどうをレンジで加熱して塩こんぶを絡めるだけで、簡単に作れます。塩味がほどよく効いていて食感はポリポリ。お酒にもぴったりなひと品です。作り置きしておけば、副菜として食事のアクセントにもなりますよ。
スナップえんどうの副菜レシピ5選
11. あっという間に完成！スナップえんどうのごま和え
緑色のスナップえんどうに黒ごまが美しく映えるひと品。黒すりごまの上品な香りが、スナップえんどう本来の甘みを引き立てます。サッと塩ゆでして和えるだけなので、とてもスピーディ。スナップえんどうをゆでている間に調味料を混ぜておくとさらに時短になりますよ。
12. 歯ごたえよし。スナップえんどうとキャベツの中華サラダ
キャベツ、スナップえんどう、きくらげで作る中華サラダです。スナップえんどうのシャキシャキ感や、きくらげのコリコリ感など、食感の違いを楽しめますよ♪ ひとつの鍋で野菜を順にゆでると、調理時間を短縮できます。
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