簡単ひと品!スナップえんどう × 卵の人気レシピ15選

スナップえんどうはすじ取りなどした処理も簡単で、塩ゆでするだけで食べられます。マメ科特有の青臭さがないので、お子様からお年寄りまでみんなが大好きです。ゆでるだけでもおいしい食材、卵と合わせると最強の副菜、前菜に!今回はサラダ・ソテー・卵とじの人気レシピをお楽しみください。

2019年9月24日 更新

スナップえんどうと卵のサラダレシピ5選

1. 材料3つで「スナップえんどうの卵サラダ」

スナップえんどう、卵、ツナを使ったサラダ。材料3つ、マヨネーズで和える簡単味付けであっという間にできあがります。子供からお年寄りまでだれでも食べやすい味付けがイイですね。あともうひと品欲しいときにおすすめ。

2. ゆで卵をカップに「ツナとスナップえんどうでミモザ風タマゴ」

パーティーやおもてなしにもできるサラダは、きざんだスナップえんどうを黄身とあえてゆで卵に戻したもの。こんもりと盛り付けるのがポイント!サラダの上にお好みの野菜を添えることでアレンジも自在ですね♪

3. 和風パスタサラダ「ペンネとスナップえんどうのめんつゆサラダ」

ペンネとスナップえんどうの食感の違いを楽しめるサラダ。ペンネでボリュームを調整でき、多めにすればランチとしても楽しめますよ!ベーコンの塩気とうまみが、スナップえんどうの甘みを引き出してくれます。

4. とろ~り半熟卵がアクセント「スナップえんどうと卵のチーズサラダ」

パルメザンチーズの風味がマヨネーズに加わり、満足感がアップするサラダ。スナップえんどうのシャキシャキの歯ごたえに、半熟卵の黄身がトロリと絡みマイルドな仕上がりに。色合い、風味ともに春らしさを感じるひと皿です。
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misokko1

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