前の記事へ 次の記事へ

ライター : ビバコ

野菜ソムリエ/フードコーディネーター

「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
PR macaroni公式

目次

スナップえんどうの上手な保存方法

出典：snapdish.co
スナップえんどうは傷みやすく乾燥しやすいので、保存袋に入れてできるだけ空気を抜き冷蔵庫の野菜室に保存しましょう。生だと1週間、ゆでると4日ほど日持ちします。冷凍保存の場合は筋をとってから保存袋にいれ冷凍し、1か月程で使いきりましょう。

スナップえんどうの下ごしらえ方法はこちら▼
「スナップエンドウ」のゆで方。ベストなゆで時間も伝授！

「スナップエンドウ」のゆで方。ベストなゆで時間も伝授！ - macaroni

ゆでるだけでおいしい、肉厚で甘味たっぷりの「スナップエンドウ」。この記事では、スナップエンドウのゆで方やスムーズな筋の取り方をご紹介します。電子レンジを使う方法やゆでたスナップエンドウの最適な保存方法も必見ですよ♪ ゆで方のコツを参考に、シワなくツヤツヤにゆでてくださいね。

スナップえんどうの栄養素は？

スナップえんどうは、ビタミンCやβ‐カロテンなどのビタミンが豊富です。ビタミンCは抗酸化作用があり、肌の調子を整えるのに欠かせません。ストレスが溜まったときや免疫力が弱まっているときなどにも必要になる栄養素です。β‐カロテンは目の健康に関与するだけでなく、ビタミンC同様に抗酸化作用があるので健やかな肌に導てくれるでしょう。

スナップえんどうの栄養をしっかりと摂るためには調理法もポイント。ビタミンCは水に溶けやすくゆで汁を捨てると栄養も流れてしまうので、汁まで飲みましょう。β‐カロテンは油と一緒に摂ることで吸収しやすくなります。スープに入れたり、炒め物にしたりして食べるのがおすすめですよ。（※1,2,3,4）
スナップえんどうに含まれる栄養の活かし方はこちら▼
【管理栄養士執筆】スナップエンドウの栄養を活かす食べ方とおすすめレシピ5選

【管理栄養士執筆】スナップエンドウの栄養を活かす食べ方とおすすめレシピ5選

食卓に彩りを添える緑色のスナップエンドウには、どんな栄養が含まれているのでしょうか？この記事では、スナップエンドウの栄養やおすすめの食べ方を紹介するほか、子どもや妊婦が摂っても良いのか？といった疑問にもお答えします。管理栄養士いち押しのレシピもぜひ参考にしてみてくださいね。

レンジで作る。スナップえんどうの大量消費レシピ5選

1. おつまみに♪ スナップえんどうのレモンバター和え

器に盛られたスナップえんどうのレモンバターじょうゆ和え
出典：www.recipe-blog.jp
材料をレンジで加熱し、温かいうちにバターや調味料で和えるだけ。バターの香りや、スナップえんどうのポリっとした食感を楽しめます。おつまみやあとひと品ほしいときにも便利ですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. 子どもよろこぶ♪ スナップえんどうのツナサラダ

形態容器に入ったスナップえんどうのツナサラダ
出典：oceans-nadia.com
スナップえんどうとツナ缶をレンチンして和えるだけ、包丁もまな板もいりません。ツナ缶のうま味とレモン果汁のさわやかな風味で、スナップえんどうとトマトの甘みが引き立ちますよ。同様に大人も大好きな味です。

レシピはこちら | Nadia

3. 5分で完成。みんな大好きしょうがじょうゆ和え

お皿に盛られたスナップえんどうのしょうが醤油
出典：oceans-nadia.com
スナップえんどうにしょうがじょうゆをかけると、甘さが引き立ちます。レンジ調理であっという間に完成！おろししょうがはチューブでOKなので、手軽に作ることができます。あとひと品おかずがほしいときにおすすめですよ。

レシピはこちら | Nadia

4. マヨネーズでコクうま！スナップえんどうの簡単サラダ

白い皿の上のスナップえんどうと春キャベツのタルタルサラダ
出典：oceans-nadia.com
スナップえんどうとキャベツのおいしさを存分に楽しめるレシピ。スナップえんどうやキャベツは少し加熱するだけでぐっと甘みが増しますよ。マヨネーズのコクのなかにフレンチドレッシングの酸味が加わり、子どもから大人までやみつきになるひと品です。

レシピはこちら | Nadia

この記事を報告する
次のページ
お弁当にも！スナップえんどうの人気レシピ5選
スナップエンドウに関する記事

【テイスト別】春を彩るスナップエンドウの人気サラダ15選
3分でもう1品！スナップえんどうのレンチンナムル

ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
スナップエンドウの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ