目次
スナップえんどうの副菜レシピ5選
13. あっという間に完成！スナップえんどうのごま和え
緑色のスナップえんどうに黒ごまが美しく映えるひと品。黒すりごまの上品な香りが、スナップえんどう本来の甘みを引き立てます。サッと塩ゆでして和えるだけなので、とてもスピーディ。スナップえんどうをゆでている間に調味料を混ぜておくとさらに時短になりますよ。
14. 歯ごたえよし。スナップえんどうとキャベツの中華サラダ
キャベツ、スナップえんどう、きくらげで作る中華サラダです。スナップえんどうのシャキシャキ感や、きくらげのコリコリ感など、食感の違いを楽しめますよ♪ ひとつの鍋で野菜を順にゆでると、調理時間を短縮できます。
15. 彩り爽やか！スナップえんどうのアンチョビ炒め
スナップえんどうやアスパラガスなどを、アンチョビと合わせる炒め物。野菜のシャキシャキ食感とアンチョビの塩辛さが絶妙にマッチし、箸が止まらなくなるおいしさです。鮮やかな緑色で食欲をそそりますね。
16. ピリ辛。スナップえんどうと鶏肉のコチュマヨ和え
ゆでたスナップえんどうと鶏むね肉を調味料で和え、ピリ辛に仕上げるひと品です。マヨネーズを合わせることで、辛味と同時にまろやかさも加えます。スナップえんどうの甘みに、ごま油と白すりごまで香りをプラス。ごはんのおかずだけでなく、お酒のお供にもぴったりですよ。
17. なめらか！スナップえんどうとにんじんの白和え
ごまの香りが芳ばしい、スナップえんどうとにんじんの白和えです。ホワイトソースを使うと、裏ごしをしなくても口当たりよく仕上がります。水っぽくならないよう、豆腐の水切りをしっかりするのがポイント。箸休めにぴったりの副菜なので、覚えておくと便利ですよ。
スナップえんどうの主菜レシピ5選
18. 子どもに人気！えびとスナップえんどうのマヨ炒め
スナップえんどうとえびの炒め物は、濃いめの味付けがごはんによく合いますよ。食感や味を際立たせるコツは、えびの丁寧な下処理と、ゆでたスナップえんどうの水気をしっかり切ることです。粗挽き黒こしょうをふって召しあがれ♪
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