Name: 副菜からおつまみまで！スナップえんどうの人気レシピ27選
Cuisine: 日本

スナップえんどうの副菜レシピ5選

緑色のスナップえんどうに黒ごまが美しく映えるひと品。黒すりごまの上品な香りが、スナップえんどう本来の甘みを引き立てます。サッと塩ゆでして和えるだけなので、とてもスピーディ。スナップえんどうをゆでている間に調味料を混ぜておくとさらに時短になりますよ。

【冷蔵・冷凍】スナップエンドウの保存＆下ごしらえ方法

緑色が鮮やかでほどよい甘みやポリっとした食感など、日々の料理に大活躍の万能野菜のスナップエンドウ。でも傷みやすいのが気になりますよね。この記事では簡単な処理で長くおいしさを保てる保存方法を用途別でご紹介します。ぜひ日々の料理にお役立てくださいね。

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キャベツ、スナップえんどう、きくらげで作る中華サラダです。スナップえんどうのシャキシャキ感や、きくらげのコリコリ感など、食感の違いを楽しめますよ♪ ひとつの鍋で野菜を順にゆでると、調理時間を短縮できます。

【管理栄養士執筆】スナップエンドウの栄養を活かす食べ方とおすすめレシピ5選

食卓に彩りを添える緑色のスナップエンドウには、どんな栄養が含まれているのでしょうか？この記事では、スナップエンドウの栄養やおすすめの食べ方を紹介するほか、子どもや妊婦が摂っても良いのか？といった疑問にもお答えします。管理栄養士いち押しのレシピもぜひ参考にしてみてくださいね。

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スナップえんどうやアスパラガスなどを、アンチョビと合わせる炒め物。野菜のシャキシャキ食感とアンチョビの塩辛さが絶妙にマッチし、箸が止まらなくなるおいしさです。鮮やかな緑色で食欲をそそりますね。

ゆでたスナップえんどうと鶏むね肉を調味料で和え、ピリ辛に仕上げるひと品です。マヨネーズを合わせることで、辛味と同時にまろやかさも加えます。スナップえんどうの甘みに、ごま油と白すりごまで香りをプラス。ごはんのおかずだけでなく、お酒のお供にもぴったりですよ。

ごまの香りが芳ばしい、スナップえんどうとにんじんの白和えです。ホワイトソースを使うと、裏ごしをしなくても口当たりよく仕上がります。水っぽくならないよう、豆腐の水切りをしっかりするのがポイント。箸休めにぴったりの副菜なので、覚えておくと便利ですよ。

スナップえんどうの主菜レシピ5選

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スナップえんどうとえびの炒め物は、濃いめの味付けがごはんによく合いますよ。食感や味を際立たせるコツは、えびの丁寧な下処理と、ゆでたスナップえんどうの水気をしっかり切ることです。粗挽き黒こしょうをふって召しあがれ♪

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