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11. ネギのマリネ
フライパンでこんがりと焼き目をつけた白ネギを、オリーブオイルとレモン汁で漬ければできあがり！お好みで黒胡椒と唐辛子を加えれば、ピリッとした辛味がアクセントになり、お酒にとてもよく合います。保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日ほど保存可能です。
12. たっぷり野菜の鶏巾着
サラダではなくおかずとして野菜を食べたいという方は、こちらのレシピがおすすめ♪細かく刻んだごぼう、玉ねぎ、にんじん、えのきを鶏ひき肉と混ぜ、巾着に入れて煮込めば完成です。冷蔵庫で4日を目安に食べ切ってくださいね♪
13. ささみとひじきのカラフルサラダ
日持ちする食材として有名なひじきですが、こちらはただのひじき煮ではなく、デパ地下のお惣菜のようなおしゃれサラダにアレンジ♪梅干しとめんつゆでさっぱりと味付けしているから、食欲がないときでもお箸が進みます。鶏ささみが入っているので、ヘルシーで食べごたえバッチリ！
ストックがないときに！すぐに作れる簡単レシピ5選
14. キノコたっぷりガリバタご飯
余りご飯はあるけど、おかずが何もない……そんな時は、サッと作れてボリューム満点のガリバタご飯を作りませんか？ベーコンとキノコをバター醤油で炒めて、温かいご飯と混ぜるだけなので、調理時間はたったの10分ほど。ワンボウルで盛り付けできるので、洗い物も少なく済みます。
15. レンジで即席オムライス
温かいご飯さえあれば、レンジのみで作れる超簡単オムライスのレシピです。ケチャップライスの具は、ツナ缶、玉ねぎ、ミックスベジタブルでたっぷりと♪ラップをしないで卵を温めたら、お箸でくるくると混ぜると半熟のふわふわに仕上がります。
16. 黒コショウとバターのワンポットパスタ
フライパンでスパゲッティを茹でたら、水切りせずにバターを加えて煮込むだけ！2ステップで作れるので、通常のパスタより調理時間が大幅に短縮できます。レシピは具なしですが、玉ねぎやツナ缶、ウィンナーを入れるとボリュームアップします。
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