Name: じゃがいもの副菜レシピ15選♪ お弁当やおつまみに
Cuisine: 日本

千切りにしたじゃがいもをフライパンに広げ、カリッと揚げ焼きするカレー風味のガレットです。スパイシーでおつまみに最適。メイン食材はじゃがいものみといったシンプルなレシピです。

水切りしたプレーンヨーグルトを添え、ディップするのもおすすめ。削ったパルミジャーノチーズを使うレシピですが、粉チーズやとろけるチーズで代用しても構いません。

レシピはこちら｜SnapDish

14. じゃがいもと豚ひき肉のコチュジャン炒め

出典：oceans-nadia.com

じゃがいもと豚ひき肉を炒め、コチュジャンで甘辛く味付けをするレシピ。にんにくとしょうがをたっぷり効かせ、パンチのある味に仕上げましょう。濃いめの味付けで、おつまみとしてだけでなくごはんにもよく合うひと品です。

じゃがいもはレンジであらかじめ加熱しておきます。より短時間で仕上げたい場合は、玉ねぎもレンジ加熱してから炒めてもOKです。

レシピはこちら｜Nadia

15. ひよこ豆とじゃがいものひとくち揚げ

出典：

じゃがいもとひよこ豆の甘味を感じられるかき揚げです。岩塩をふりかければ、おつまみにぴったり。外はカリカリ、中はホクホクの揚げ立てをいただきましょう♪

じゃがいもはひよこ豆の大きさに合わせて角切りにすると食感がよくなり、揚げる際もまとまりやすいですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

万能野菜のじゃがいもを味わい尽くそう！

さまざまなシーンで活躍できる、じゃがいもが主役の副菜レシピ。クセの少ないじゃがいもは、幅広い食材との組み合わせが楽しめる万能野菜です。一見「合わないかな？」と思うものでも、実際に調理してみるとおいしくなることが多いですよ。

年間を通して食べられるじゃがいもですが、収穫時期や品種によってひと味違ったおいしさを楽しめます。甘味の強い新じゃがいもを使えば、野菜が苦手な子供でもパクパク食べてくれること間違いなし！ぜひご紹介したレシピを参考に、じゃがいもの魅力をたっぷりと堪能してくださいね。