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7. じゃがいもと鮭のマヨネーズ和え
ゆでたじゃがいもに鮭フレークとマヨネーズを混ぜ合わせる簡単なおかずのレシピです。朝の忙しい時間でもさっと作れるので、お弁当に一押し。
鮭フレークの代わりに、塩鮭の切り身を焼いてフォークでほぐしたものを使ってもOKです。鮭の塩気に応じて、マヨネーズの量を調節してくださいね。
鮭フレークの代わりに、塩鮭の切り身を焼いてフォークでほぐしたものを使ってもOKです。鮭の塩気に応じて、マヨネーズの量を調節してくださいね。
8. 新じゃがいものひとくちハッセルバックポテト
簡単に作れておいしく、さらに写真映えもする「ハッセルバックポテト」をお弁当に入れてみませんか。小さなサイズのじゃがいもを使えば、子供用のお弁当箱にも収まりますよ。
じゃがいもに切り目を入れたあと、切り口を洗ってでんぷんを取り除くのがおいしく作るコツです。通常のじゃがいもでも作れますが、甘味の強い新じゃがいもを使うのがおすすめ。
じゃがいもに切り目を入れたあと、切り口を洗ってでんぷんを取り除くのがおいしく作るコツです。通常のじゃがいもでも作れますが、甘味の強い新じゃがいもを使うのがおすすめ。
9. 鮭とじゃがいものこっくりみそバター炒め
じゃがいもとバターは相性のよい組み合わせ。ゆでたじゃがいもを、みそやみりんで味付けするひと皿です。ごはんによく合うこっくりとした味わいが特徴。濃い味のおかずは冷めてもおいしいので、お弁当に最適です。
10. 豚バラポテトのガーリック炒め
中華だしとオイスターソースで、中華風に仕上げるひと品。じゃがいもと豚バラ肉を合わせるため食べごたえがあり、お弁当のメインおかずにぴったりです。
じゃがいもと豚バラ肉を炒める際は、豚バラ肉の油をじゃがいもにしっかり吸わせるのがポイント。旨味が染み込んだ濃厚な味わいに、やみつきになりますよ。
じゃがいもと豚バラ肉を炒める際は、豚バラ肉の油をじゃがいもにしっかり吸わせるのがポイント。旨味が染み込んだ濃厚な味わいに、やみつきになりますよ。
おつまみに。じゃがいもの副菜レシピ5選
11. アンチョビポテト
ホクホクのじゃがいもにアンチョビの塩気を絡ませる、簡単おつまみレシピです。じゃがいもはレンジ加熱するので、短時間で作れます。
アンチョビペーストはスーパーのパスタソース売り場や、輸入食品を取り扱うお店などで購入できますよ。オイル漬けのものを細かく刻み加えてもGood。
アンチョビペーストはスーパーのパスタソース売り場や、輸入食品を取り扱うお店などで購入できますよ。オイル漬けのものを細かく刻み加えてもGood。
12. じゃがいもとちくわののり塩バター
おつまみとしてだけでなく、お弁当の副菜にもぴったりなじゃがいもとちくわの炒め物 。バターや青のりの風味が食材に絡み、止まらないおいしさです。レンジを使うため手軽なうえに、節約レシピでもあるのがうれしいポイント。
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