甘みと旨みの黄金コンビ!「白菜&ひき肉」の人気レシピをチェック♪

この記事では、白菜とひき肉を使った人気レシピをまとめてみました。最初に白菜とひき肉を使ったうま煮のレシピをmacaroni動画でご紹介し、そのほかおすすめしたい白菜&ひき肉レシピを掲載!今日の夕飯に作れるものばかりなので、チェックしてみてくださいね。

2019年7月12日 更新

「白菜と豚ひき肉のうま煮」のレシピ

まずは、macaroni動画の中でおすすめしたい、白菜とひき肉を使ったうま煮のレシピをご紹介します。とろとろに煮込まれた白菜は甘みが増して、いくらでも食べられそうな味わい!ご飯にのせて丼として食べるのもいいですね。
調理時間:25分

材料(2〜3人分)

・白菜……1/4株
・春雨……30g
・豚ひき肉……150g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・生姜……1片
・だし汁……300cc(だしの素:小さじ1杯、水:300cc)

a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. 醤油……大さじ2杯

・水溶き片栗粉……(水:大さじ2杯、片栗粉:大さじ1杯)
・塩こしょう……少々(お好み)

下準備

生姜は千切り、白菜はざく切りにします。

作り方

耐熱容器の中の春雨に熱湯を注いでいる様子

Photo by macaroni

1. 耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。
フライパンで千切り生姜を炒めている様子

Photo by macaroni

2. フライパンにサラダ油、生姜を入れて炒めます。
フライパンでひき肉と白菜を炒めている様子

Photo by macaroni

3. 香りが立ってきたらひき肉を加え、お肉の色が変わったら白菜を加えます。
フライパンに蓋をしている様子

Photo by macaroni

4. 全体に油が回ったら(a)の調味料とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。
フライパンの中身を木ベラで混ぜている様子

Photo by macaroni

5. フタを開けて弱火にし、1の春雨を加えて5分煮込みます。
白い器に盛られた白菜と豚ひき肉のうま煮

Photo by macaroni

6. 火を弱めて溶き片栗粉を回し入れ、火を強めてとろみがついたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ!
【レシピ提供 macaroni】
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mikA.K

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