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19. 人参の葉のトマトチーズカナッペ
人参の葉の緑が映える、色鮮やかな見た目のおつまみです。ミニトマトは焼き色がつくまで焼くと、甘味が引き出されておいしく仕上がります。アンチョビやチーズを入れるので、お酒とも相性抜群。かわいらしい見た目は、女性会のシーンにも向いています。
20. 人参の葉とちりめんじゃこのふりかけ
大きさのある人参の葉はその食感を生かすため、ふりかけにするのが一押しですよ。ちりめんじゃこを合わせると、食感が倍増しておいしく食べられます。ごま油としょうがの風味が効いたふりかけは、おにぎりやパスタなどのトッピングにもぴったり。
おすすめレシピで、人参の葉を活用しよう
人参の葉は捨てずに活用できます。副菜が作れたりふりかけにもなったりと、実はあなどれない存在。ごま和えやナムルのように、人参の葉を青菜に置き換えて使うこともできますよ。おいしい食べ方をぜひ見つけてくださいね。
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