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7. ほくっと食感。ひき肉とじゃがいも入り青椒肉絲
ピーマンと細切り肉で作る青椒肉絲（チンジャオロース）を、ひき肉とじゃがいもでアレンジ。シャキシャキ、ホクホクの食感が新しいひと品です。じゃがいもの歯ごたえで、食べごたえあり。育ち盛りも満足すること間違いありません。
8. 豚ひき肉入り。なすとピーマンのオイスター炒め
Photo by macaroni
ピーマンとひき肉の炒め物に、なすを加えてボリュームアップします。味付けは、定番のオイスターソースにおまかせ。輪切り唐辛子入りで、ピリッとした辛味が味わえますよ。ごはんにもお酒にもぴったり。片栗粉でとろみを付けてアレンジするのもおいしいです。
9. ピリッとコリッと。ピーマンとひき肉の麻婆炒め
ピリ辛で風味豊かな、麻婆風の炒め物。ピーマンとひき肉、そしてたけのこを合わせます。味わいと食感に溢れるひと品ですよ。仕上げに回しかけるラー油の味と香りに、ついついごはんが進みます。それぞれの食材がもつ食感のコントラストを、ぜひお楽しみください。
10. 食べやすい。ピーマンとひき肉のカレー炒め
ピーマンは苦手な子供が多い食材ですよね。おいしく食べてほしいときは、カレー粉での味付けがおすすめです。ピーマン独特の苦味が和らぎ、ごはんが進む味わいに。野菜をたっぷり食べられますよ。カレー味は豚ひき肉とも相性抜群です。
11. ボリューム満点。ピーマンとひき肉の春雨炒め
ピーマンとひき肉の炒め物に、緑豆春雨を加えてボリュームアップ。これだけで食べても、ごはんにのせてもおいしいひと品です。しょうゆの味付けは、子供も大人も食べやすい味わい。辛いのが好きな人は、ぜひ輪切り唐辛子をプラスしてください。お弁当にも向いていますよ。
12. 具沢山。ピーマンとひき肉のチャプチェ
ピーマン、緑豆春雨などを使う、具だくさんチャプチェです。鶏ひき肉を使うことで、さっぱりとした後味になります。乾燥きくらげやもやしなども入り、食感が豊か。豆板醤の辛味があとを引き、箸が進みますよ。普段の食事やお弁当、おつまみにもおすすめです。
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