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19. ひと皿で満足。クッパ風春雨スタミナスープ
韓国の伝統料理クッパに、春雨を入れてアレンジ。野菜も肉も、しっかり食べることができるスープですよ。薄切り牛肉は、調味料で下味をつけて旨味アップ。もやしは、水に入れてパリッとさせます。ニラやにんじんの色合いも、きれいな仕上がりです。
20. 体がポカポカ！もやしのしょうがスープ
もやしとニラのほかに春雨・鶏ささみも入る、具だくさんの和風スープです。しょうが汁が入っているので体の芯まで温まりますよ。もやしのシャキシャキ感を残すために、火を通しすぎないことがポイント！
21. 色鮮やかに。トマトキムチスープ
トマトとキムチの赤が色鮮やかなスープです。食感が魅力のもやしやニラなど、約300gの野菜をたっぷりと使います。具だくさんなので、お腹もしっかり満たされて大満足なスープですよ。糸唐辛子がある方は、アクセントにのせてもGOOD。
22. 素材の旨味を活かして。しじみスープ
煮干しのだし汁がおいしい、しじみ汁。もやしやニラなど野菜も煮込み、塩こしょうで味を調えごま油を回しかけて完成。野菜の食感と、素材の旨味が楽しめるひと品ですよ。
もやしとニラの鍋レシピ
23. 野菜たっぷり！もやしチーズ鍋
もやしやニラなど、野菜をたっぷり取ることができる魅力的な鍋。うま味がたっぷり詰まっています。仕上げにスライスチーズをのせて味のアクセントに。しめは雑炊にしたり、ラーメンを入れたり、好みで楽しめますよ。
24. コクと旨味がたっぷり！チゲみそ鍋
具沢山の鍋は、ついついごはんが進みます。もやしは、水にさらしてシャキシャキ食感に。ニラは、水菜と長さをそろえます。薄切り豚肉や骨付き豚バラ肉に、しっかり焼き目を付けてコクを出すことが、おいしくいただくポイントです。
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