献立もばっちり♪ おいしく作れるニラレバ炒めの基本レシピ

スタミナ補給にぴったりのニラレバ炒め！こってり味で白いご飯にもよく合う、ニラレバ炒めをおいしく作れる基本のレシピをご紹介します。独特のクセを抑えるコツもありますよ♪ ニラレバ炒めによく合う副菜と汁物の献立レシピも、それぞれ3点ずつご紹介します。

2019年2月27日更新

ニラレバ炒めの基本レシピ

Photo by TAMA39

スタミナ切れのときのお助けメニューといえば、ニラとレバーたっぷりの「ニラレバ炒め」です。独特のくさみやクセも、調理の仕方しだいでグッと抑えられますよ。

・ニラ……1束
・豚レバー……150～200g

・すりおろし生姜……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・片栗粉……大さじ1杯

・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯

調味量別、大さじ・小さじの測り方！スプーンいらずでラクラク計量

料理の基礎のひとつ、大さじ・小さじ。レシピでもよく見かけるけど、正直いまいちわからない。今回は、大さじは小さじの約何倍？計量スプーンは何かで代用できるの？そんな疑問を解決します！分量を守れば、余計な塩分や糖分の摂取を防ぐことにも繋がります！

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