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6. 濃厚トロトロ風味！まるごとかぼちゃの贅沢グラタン
Photo by macaroni
フライパン要らず、レンジとトースターで本格的な味わいを楽しめます。かぼちゃの皮に数箇所切り込みを入れてから加熱すると、食卓でゲストが取り分ける際に皮が切れずに崩れる……という失敗を防げますよ。器ごと食べられる驚きは、パーティーを盛り上げる主役級の演出になります。
7. 旨味たっぷり。しらすとブロッコリーのアヒージョ
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にんにくとオリーブオイルの香りが引き立つアヒージョはフランスパンと相性抜群です。旨味がたっぷりとつまってパクパクと食べてしまいますよ。しらすはシーフードミックスやえびでアレンジしてもおいしいです。
8. まろやかな酸味。バルサミコソースの焼き野菜
バルサミコ酢で野菜をたっぷりといただくレシピを作ってみましょう。カリカリのベーコンと野菜は相性抜群です。まろやかな酸味のバルサミコ酢とよく絡んで絶品ですよ。お酒のおつまみにもおすすめです。
持ち寄り・前日準備OK！時間が経つほどおいしいレシピ4選
9. カラフルな見た目！パプリカとアスパラガスのピクルス
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食卓が華やかになること間違いなしのピクルスは作り置きにぴったりです。さわやかな味わいでさっぱりと食べやすいですよ。食感を引き立てるために野菜はサッとゆでるのがポイントです。お好みのハーブを入れてアレンジするのもいいですよ。
10. 火を使わない！たっぷり野菜の絶品ラタトゥイユ
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レンジで手軽に作れるため、忙しいパーティー当日の強い味方です。冷めておいしく、前日仕込みに最適。持ち寄る際は、少し厚手の容器に入れると汁漏れの心配もありません。酸味は砂糖を入れて調整してくださいね。我が家では多めに作って、翌朝はフランスパンにのせて楽しむのが定番。パーティー翌日の朝食まで楽ができる、お助けメニューです。
11. シンプルな味わい。紫キャベツのさっぱりマリネ
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お肉料理の付け合わせにぴったりな、彩り鮮やかなひと品。水気をこれでもかと絞り切るのが、大皿で隣り合う料理に色移りさせないための鉄則です。筆者は水分が残ったまま盛り付けて、隣のポテトサラダがピンクに染まってしまったことが……。スライサーを使えば準備もあっという間です。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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