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19. スパイシーなチリソース焼きそば
シーフードミックスとピーマンやもやしなどの野菜を焼きそばと合わせ、チリソースで味付けしたアジア風のピリ辛レシピです。具材は冷蔵庫にある半端の野菜や具材を使えばいいので気軽に作ることができます。とろみのあるチリソースが焼きそばの麺とほどよくからみ、食べだしたら止まらない味わいです。
20. 豆腐のチリソース煮込み
ホタテと豆腐を豆板醤入りのチリソースでササッと炒めふんわりと卵でとじたご飯にぴったりのおかずレシピです。ホタテの旨みが凝縮して噛めば噛むほどおいしい味わい。豆腐は絹豆腐を選ぶととろりとしたなめらかな食感を楽しめますよ♪旨みと甘みと酸味が絶妙で一度食べたらくせになる味わいです。
基本のチリソース3選
21. レンジで簡単！豆板醤入りのチリソース
電子レンジで簡単に作ることができるチリソースです。お酢とおろしにんにく、豆板醤などの調味料をすべて合わせて作ります。豆板醤のピリリとした辛みがおいしいチリーソース。砂糖が入っているので少し甘めの味わいです。生春巻きやタコライスに合わせてお召し上がりください♪
22. 生姜とニンニク入りのスパイシーチリソース
生姜とにんにく、ニラなどの香味野菜がたっぷり入った香り豊かなスパイシーチリスープです。ゴマ油で香りづけした生姜とにんにくにニラを入れ、鶏ガラスープやケチャップを煮込んで作ります。辛みと甘みを出すためにキムチの素を使うのがポイントです。キムチの素に含まれるまろやかな甘みがアクセントになり、唐辛子の辛みをほどよく和らげています。
23. ナンプラー入りの本格チリソース
エスニック料理に欠かせないナンプラーを使った本格的なチリソースです。みじん切りにしたにんにくと唐辛子を水と砂糖を入れて煮詰め、最後にナンプラーとお酢を入れて作ります。にんにくと唐辛子はフードプロセッサーを使うといいですよ♪唐辛子の種を入れるととても辛くなるので注意しましょう。ナンプラー風味と唐辛子の辛みがくせになるチリソースです。
チリソースがあればアレンジ自在♪
いかがでしたか？今回はチリソースを使った絶品レシピをご紹介してきました。チリソースは生春巻きやタコライスに欠かせない存在ですが「なかなか使い切れずに余っている」と悩んでいる方も多いはずです。そんなときはぜひ今回紹介したレシピをお試しくださいね！チリソースはサラダだけでなく炒め物や和え物、麺類とも相性抜群です◎
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