目次
7. サバから揚げのピリ辛チリソース和え
脂がのったサバをチリソースで炒めたコクと旨みたっぷりのひと品です。サバは三枚におろし数か所に切り込みを入れてから下味をつけて揚げ焼きして作ります。切り込みを入れることでチリソースがからみやすくなるんです♪サバのジューシーで上質な脂と香ばしくてスパイシーなチリソースが相性が抜群！
8. カジキマグロのチリソース煮
カジキマグロを揚げてつくる旨みたっぷりのマグロチリソースです。カジキマグロはお手頃価格で購入できる切り落としで十分オッケー。マグロはひと口サイズに切り片栗粉と合わせてふんわりと揚げてから使います。輪切りの唐辛子入りのピリ辛チリソースとしっとりジューシーなマグロが溶け合い最高の味わいです。
9. 牡蠣と卵のチリソース炒め
旨みたっぷりの牡蠣と卵を合わせたまろやかな風味のチリソース炒めです。牡蠣は塩をまぶしたあと流水でサッと洗ってから使います。片栗粉をまぶした牡蠣と玉ねぎ、チリソースを合わせて炒め、あらかじめ作っておいた入り卵を加えたら完成です！牡蠣の濃厚な旨みと卵のふんわりとした甘みがピリ辛のチリソースとバランスよくマッチしてしていますよ♪
10. タラのチリソース煮
淡白な味のタラにパンチのあるチリソースを合わせて煮込んだコクのあるひと品。タラはひと口サイズにカットし塩胡椒をしてから片栗粉をまぶして火にかけます。白ねぎとしめじを一緒に炒めることで香ばしい香りがプラスされおいしさがワンランクアップ！さっぱりとしたタラをこってりと味わいたい方におすすめのレシピです。
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11. パクチーとれんこんのスイートチリソース和え
れんこんで作るれんこんバーグにスパイシーなスイートチリソースをつけていただくおしゃれなひと品。れんこんバーグはれんこんのすりおろしと刻んだパクチーを合わせて作ります。爽やかなパクチーとスパイシーなスイートチリソースの香りがふんわりと口の中に広がります。もちもちとしたれんこんバーグの食感もやみつきになる味わいです。
12. オクラと長芋の和風チリソースサラダ
ねばねば食感のオクラと長芋、歯ごたえのある筍を和風のチリソースで和えたサラダです。筍のシャキシャキとした食感がアクセントになり食べるほどにくせになります。まろやかで上品な味なので年配の方にも好んで召し上がってもらえそうなレシピです。春のイベントなどのもちよりパーティーにおすすめ！
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